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책 정보
· 제목 : 호텔경영의 이해 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945683779
· 쪽수 : 430쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945683779
· 쪽수 : 430쪽
목차
제1편 호텔경영의 이해 제1장 호텔경영의 학문적 이해 제2장 호텔의 개념과 경영환경변화 제3장 호텔의 역사 제4장 호텔의 분류 제5장 호텔기업의 특성 제6장 호텔 서비스 인카운터 제7장 호텔의 경영조직 제8장 호텔산업의 체인경영 제2편 호텔 실무 제9장 객실경영의 이해 제10장 프론트 오피스 실무 제11장 하우스키핑 실무 제12장 호텔 식음료경영의 이해 제13장 호텔 식당실무 제14장 호텔 음료실무 제3편 호텔경영관리 제15장 호텔 마케팅 제16장 호텔 인적 자원관리 제17장 호텔정보 시스템 제18장 호텔회계 제19장 호텔경영전략의 이해 참고문헌
저자소개
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