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책 정보
· 제목 : 커피의 세계와 바리스타 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945688330
· 쪽수 : 142쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945688330
· 쪽수 : 142쪽
목차
제 1장 커피의 역사
제 2장 거피의 효능
제 3장 커피품종
제 4장 커피산지
제 5장 커피 품질평가
제6장 로스팅
제 7장 커피의 추출
제 8장 에스페레소 추출
재9장 카페메뉴
제 10장 커피 블렌딩
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