책 이미지
책 정보
· 제목 : 호텔경영론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788947219761
· 쪽수 : 330쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788947219761
· 쪽수 : 330쪽
목차
제1장 호텔의 역사와 환경
제2장 호텔기업의 특성
제3장 호텔 분류 및 경영형태
제4장 호텔의 경영조직 및 인사관리
제5장 객실관리
제6장 식음료관리
제7장 식음료원가 및 주방관리
제8장 호텔회계관리
제9장 호텔 마케팅관리
제10장 호텔 시설. 설비 및 안전관리
제11장 정보기술(IT)과 호텔정보시스템(HIS)
제12장 호텔경영전략 및 전망
저자소개
추천도서
분야의 베스트셀러 >
분야의 신간도서 >