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일식 복어조리기능사 실기시험 문제집

일식 복어조리기능사 실기시험 문제집

최영진 (지은이)

형설출판사

20,000원

일반도서

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일식 복어조리기능사 실기시험 문제집

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책 정보

· 제목 : 일식 복어조리기능사 실기시험 문제집
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788947244794
· 쪽수 : 153쪽
· 출판일 : 2010-03-15

목차

제1편 이론편
제1장 일본요리의 개요
제2장 일본요리의 기본
제3장 조미료와 향신료
제4장 조리도

제2편 일식조리기능사 실기시험 문제

제3편 복어조리기능사 실기시험 문제

부록
참고문헌

저자소개

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