생화학

제1장 세 포
1. 물 / 12
2. 원핵세포의 구조와 특성 / 15
3. 진핵세포의 구조와 기능 / 17

제2장 탄수화물
1. 탄수화물의 분류 / 34
2. 입체화학 / 38
3. 단당류의 유도체 / 44
4. 탄수화물 대사 / 47

제3장 효 소
1. 효 소 / 73
2. 효소 반응 / 84
3. 효소의 반응이론 / 86
4. 효소의 명명 및 분류 / 98

제4장 비타민 및 무기질
1. 비타민 / 101
2. 무기질의 기능과 대사 / 142

제5장 단백질
1. 아미노산 / 168
2. 펩티드 / 175
3. 단백질 / 180
4. 아미노산의 대사 / 202

제6장 지 질
1. 지질의 종류 / 229
2. 지질과 생체막 / 246
3. 지질의 산화 분해 / 250
4. 지질의 합성 / 268

제7장 호흡 및 광합성
1. 생체에너지론 / 288
2. 산화적 인산화 반응 / 302
3. 광합성 / 316

제8장 핵 산
1. 핵산 구성성분의 화학구조 / 332
2. DNA와 RNA / 340
3. Purine과 Pyrimidine의 대사 / 358

제9장 유전정보
1. DNA의 복제 / 376
2. RNA의 전사와 가공 / 382
3. 단백질의 생합성 / 388
4. 유전자의 발현조절 / 396
5. DNA 재조합과 클로닝 / 399
6. 중합효소연쇄 반응(Polymerase chain reaction) / 407

제10장 호르몬과 신호전달
1. 호르몬 / 412
2. 세포 간의 통신과 신호전달 / 417
3. 호르몬 대사의 조절 / 429

제11장 면 역
1. 면역의 개념 / 445
2. 면역계를 이루는 세포군 / 447
3. 면역계를 지지하는 각종 분자군 / 448
4. 면역과 질병 / 456

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