해외여행 가서 꼭 먹어야 할 음식 130가지

1952년 서울 출생. 이화여자대학교 가정대학을 졸업하고, 고려대학교 대학원 식품공학과 농학석사, 한양대학교 대학원 식품영양학과 이학박사를 마쳤다. 국가무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자, 고(故) 황혜성 교수의 삼녀로, 궁중음식 기능을 전수받았다. 일본 조리사전문학교, 한림성심대학교 교수, 일본 국립민족학박물관 객원교수를 역임했다. 2000년부터 전주대학교 한식조리학과 교수로 재직하고 있다. 저서로 『전통음식』 『팔도음식』 『조선시대 궁중의 식생활문화』 『우리 생활 100년, 음식』 『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지』 『다시 보고 배우는 음식디미방』 『다시 보고 배우는 조선무쌍 신식요리제법』 『조선왕조궁중음식』『국역 증보산림경제』 『우리 음식의 맛을 만나다』 『한국 음식문화와 콘텐츠』 『한국의 전통음식』 『한국인의 장』『음식고전』 등이 있다.

1952년 인천 출생. 서강대 무역학과와 독일로 건너가 기쎈 대학 경영학과를 졸업한 후 (주)대우에서 유럽 및 남미지사로 근무. 유학 시절, 독일의 음식문화에 많은 관심을 가졌던 것을 계기로, 유럽 각국을 여행하면서 새로운 외국 음식을 맛보고, 그에 대한 자료들을 모으기 시작했다. 외국의 식품과 식품에 관한 해박한 지식을 바탕으로 한국의 잡지와 신문에 세계 음식문화와 미각기행에 관한 글을 기고해 좋은 반응을 얻었다. 이 책에서는 서양의 음식문화에 관한 글을 썼으며, 현재 독일 프랑크푸르트에 거주하면서 M&A컨설턴트를 하고 있다.