채소 매뉴얼

Part 1 ㄱ~ㄴ
가지
감자
겨자잎
경수채(교나)
고구마
고구마줄기
고들빼기
고사리/고비
고수
고추
고춧잎
그린빈
근대
깻잎
냉이

+Recipe
가지 된장구이
고들빼기 파스타
깻잎순 리조또
깻잎 감자채전

Part 2 ㄷ~ㅁ
달래
당근
더덕
도라지
돌나물(돗나물)
두릅
라디치오
로메인
루콜라
마
마늘/마늘종
마른 나물
머위
무
미나리
민들레

+Recipe
봄나물 비빔밥
더덕오이 깨무침
마늘 밤조림
냉이 골뱅이무침
미나리 약고추장김밥
중화풍 호박고지덮밥
곤드레밥
시래기콩국

Part 3 ㅂ~ㅅ
밤
방풍나물
배추/얼갈이
버섯
베이비채소
봄동
부추
브로콜리/콜리플라워
비름나물
비타민
비트
산초열매
삼
상추
셀러리
생강
세발나물
시금치
쑥
쑥갓
씀바귀

+Recipe
모둠버섯 매운찜
달걀 부추군만두
수삼스무디
상추된장국
시금치 달걀볶음

Part 4 ㅇ~ㅈ
아스파라거스
아욱
양배추
알파파
양상추
양파
엔다이브
연근
오이
오크라
옥수수
우엉
원추리
죽순

+Recipe
양파 와인조림 피자
명란 연근튀김
우엉 견과류무침
오크라 된장무침
원추리 고추장무침

Part 5 ㅊ~ㅎ
차이브
참나물
청경채
취나물
치커리
케일
콜라비
콩
콩나물/숙주
크레송
토마토
파
파프리카/피망
함초/나문재
허브류
호박
호박잎

+Recipe
파프리카 소고기밥전
청경채김치
토마토빙수