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책 정보
· 제목 : 퀴네가 들려주는 효소 이야기
· 분류 : 국내도서 > 청소년 > 청소년 수학/과학
· ISBN : 9788954420839
· 쪽수 : 180쪽
· 출판일 : 2010-09-01
· 분류 : 국내도서 > 청소년 > 청소년 수학/과학
· ISBN : 9788954420839
· 쪽수 : 180쪽
· 출판일 : 2010-09-01
책 소개
과학자가 들려주는 과학이야기 시리즈 83권. 효소는 여러 화학반응을 일으키도록 만드는 일종의 촉매. 이 책은 '효소' 개념을 만들어낸 생리학자 퀴네와 함께 효소의 작용 원리와 다양한 활용도를 살펴본다. 인체의 여러 생화학 작용을 비롯하여 음식과 생활용품, 유전공학까지 다방면으로 쓰이는 효소의 기능을 소개했다.
목차
첫 번째 수업 - 살아 있다는 것
두 번째 수업 - 에너지 언덕
세 번째 수업 - 효소의 발견
네 번째 수업 - 슈퍼 파워 효소
다섯 번째 수업 - 효소와 기질 사이
여섯 번째 수업 - 효소의 조절
일곱 번째 수업 - 효소가 일을 잘할 수 있는 조건
여덟 번째 수업 - 먹을거리와 효소
아홉 번째 수업 - 생활과 효소
열 번째 수업 - 효소와 건강
열한 번째 수업 - 바이오센서와 생물 반응기
열두 번째 수업 - 효소와 유전 공학
마지막 수업 - 효소와 미래
