9급 기술직 합격선언 식품화학개론 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 9급 기술직 합격선언 식품화학개론 (2009)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 공무원 수험서 > 기술직
· ISBN : 9788955078367
· 쪽수 : 309쪽

제1편 식품 속의 영양소
1. 식품 속의 수분
기출예상문제
2. 탄수화물
기출예상문제
3. 지 질
기출예상문제
4. 단백질
기출예상문제
5. 무기질
기출예상문제
6. 비타민
기출예상문제
7. 효 소
기출예상문제

제2편 식품의 특징
1. 식품의 맛
기출예상문제
2. 식품의 냄새(향기)
기출예상문제
3. 식품의 색
기출예상문제

제3편 식품의 성질 및 성분
1. 식품의 물성
기출예상문제
2. 식품 중의 유독성분
기출예상문제

부록 실력평가모의고사