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책 정보
· 제목 : 외식경영의 Next Trend (튀는 경영자의 튀는 외식경영 이야기)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959011292
· 쪽수 : 323쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788959011292
· 쪽수 : 323쪽
목차
1. 이런 외식경영자가 필요하다
2. 고객은 이런 서비스를 원하고 있다
3. 종업원이 업체를 살린다
4. 우리식의 프랜차이즈 방식
5. 점포를 살리는 외식 마케팅
6. 음식을 살리자, 조리사를 살리자
7. 톡톡 튀는 식당경영 기법
8. 새로운 외식업체 운영방식
저자소개
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