착한빵 에코빵 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 착한빵 에코빵 (5無선언 - 밀가루, 계란, 우유, 버터, 첨가물 No!)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788959134281
· 쪽수 : 216쪽

책 소개

어린 시절부터 아토피가 있기는 했지만 적당히 조심하면서 남들과 다를 것 없는 성장기를 보냈던 그녀들이 에코빵을 개발하게 된 데에는 이유가 있다. 성인이 된 이후에 급격히 악화되는 증상으로 휴학, 휴직을 경험했던 것. 그때 평범한 일상을 빼앗기면서 겪어야 했던 상실감과 소외감, 불편함이 컸기에, 지금은 블로그(blog.naver.com/hyunslynn)를 통해 비슷한 고민을 하는 이들에게 에코베이킹을 전파하고 있다.

슬린의 이야기 : 빵은 내 운명

머핀 Muffin
#1 첫 성공의 달콤함 _ 바나나머핀
#2 발렌타인데이의 고백 _ 초코브라우니
#3 디톡스가 필요한 날 _ 매실머핀
#4 온 세상 단 한 가지의 맛 _ 호두과자
#5 만성피로 판다야, 가라! _ 대추머핀
#6 매끈한 도자기피부로 변신 _ 당근호두머핀
#7 찰랑찰랑 긴 생머리의 로망 _ 검은콩컵케이크
#8 시크한 여자친구 연출법 _ 고구마컵케이크
#9 아낌없이 ‘오늘’ 사랑하기 _ 단호박머핀
#10 울지 않는 캔디를 위한 위로 _ 마야채머핀
♣ Basic : 친환경 식자재 구입

케이크 cake
#11 두부의 무한 변신 _ 딸기생크림케이크
#12 새콤달콤 봄을 닮은 맛 _ 딸기무스케이크
#13 수다가 피어나는 집들이 _ 고구마무스케이크
#14 한 잔의 드립커피, 그리고 _ 모카샤바렝
#15 마리 앙투와네트의 빵 _ 팥구겔호프
#16 뽀빠이 심장은 백만불짜리 _ 시금치파운드
#17 지구를 살리는 평화로운 빵 _ 가짜미트파이
#18 다이어트족에게 전하는 희소식 _ 레몬두부케이크
#19 사소하지만 위대한 내숭 _ 고구마경단
#20 투명한 아기피부의 비결 _ 사과케이크
#21 천생연분 찰떡궁합 _ 단호박찹쌀케이크
#22 포근포근 진실한 맛 _ 감자파이
♣ Home-made : 천연향료 만들기

쿠키 cookie
#23 사랑은 복습 _ 호두크랜베리비스코티
#24 추억은 아몬드를 타고 _ 아몬드링쿠키
#25 할머니의 그리운 손맛 _ 미숫가루쿠키
#26 조카에게 점수 따는 선물 _ 귤잼린처쿠키
#27 짜릿한 역전 인생 _ 오트밀사과쿠키
#28 버릴 게 없는 똑순이 _ 비지마들렌
#29 마음의 문을 여는 용기 _ 검은깨쿠키
#30 장점만 보는 친구 _ 생식쿠키
#31 생각의 틀을 바꿔보기 _ 딸기바나나마들렌
#32 세상 최고의 파트너 _ 땅콩건포도쿠키
#33 결점을 승화시키는 방법 _ 딸기청국장쿠키
♣ Kitchen : 에코키친 꾸미기

디저트 Dessert
#34 열나는 가슴에 와드득! _ 비비빅
#35 온 가족의 행복 간식 _ 호두아이스크림
#36 상큼하게 기분 전환! _ 레몬아이스크림
#37 은은한 일상의 매력 _ 바닐라아이스크림
#38 놀이동산으로 소풍 가는 기분 _ 딸기소프트아이스크림
#39 마음의 눈까지 좋아져랏! _ 블루베리바나나스무디
#40 편견 없는 상상력 _ 두유요구르트
#41 덧셈보다 큰, 뺄셈의 행복 _ 딸기고구마푸딩
#42 쿨하게 쓰는 감사 편지 _ 초코푸딩
♣ Ecofood : 친환경 식재료 감별법

해린의 이야기 : 에코빵 속의 두유만큼 사랑해!
식재료 구입처

저자소개

현슬린 (지은이) 정보 더보기

아홉 살 때 교환교수인 아버지를 따라간 독일에서 ‘빵과의 치명적인 사랑’에 빠졌다. 아기 때부터 아토피를 앓았던 그녀에게 빵은 가장 멀리해야 할 존재인 셈! 하지만 만화책부터 사회과학서적까지 독파하는 호기심대마왕답게, 빵도 바게트부터 무스케이크까지 두루 섭렵하며 달콤한 어린 시절을 보냈다. 그러다가 대학교 새내기 때 지병인 아토피가 악화되어 휴학, 체질 개선을 위해 우유, 계란, 정제당을 끊었다. 글루텐 소화 장애까지 생겨 밀가루도 못 먹게 되자 자연히 빵과도 이별……. 빵을 그리워하며 방법을 찾다 찾다 “이럴 바에야 내가 먹을 수 있는 빵을 직접 만들겠다!”고 생각을 전환, 에코빵을 만들어냈다. 홍익대학교 독문과를 11년만에 졸업, 현재는 ‘지혜와 재능이 솟아나는 우물’이라는 뜻의 필명 ‘현슬린’으로 ‘착한빵 에코빵(blog.naver.com/hyunslynn)’을 운영하고 있다. 블로그를 통해 자신과 비슷한 고민을 하는 사람들과 소소한 일상을 나누고, 원래의 꿈이었던 시나리오 작가가 되기 위해 공부하는 요즘이 그녀는 참 행복하다.

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현해린 (지은이) 정보 더보기

어린 시절 베이킹을 하겠다는 언니의 강압(!)에 못 이겨 ‘엄마의 부엌’에서 각종 재료를 가져오는 역할을 담당했으나 특별히 빵을 좋아하진 않았다. 오히려 “아토피를 더 빨리 고칠 수만 있다면 수도승처럼 풀만 뜯어 먹을 수도 있다”고 말하는 원칙주의자로서, 언니가 에코베이킹을 하겠다며 숱한 실험과 실패를 거듭하는 옆에서 정통 건강서적만 들추어 보았다. 하지만 언니가 만든 에코빵을 맛보고 “때론 인생에 달콤한 빵과 쿠키가 필요하다”는 것을 인정, ‘지혜와 웃음이 솟아나는 우물’이라는 뜻의 필명 ‘현해린’으로 언니의 매니저가 되었다. 고려대학교 사회학과를 졸업하고 테솔자격증 코스를 마친 후 강사로 활동하다가 아토피가 악화되어 일을 중단해야 했던 게 아직도 아쉽다. 더 깊고 여유로워진 마음으로 다시 수업에서 아이들을 만날 날이 곧 올 것 같다.

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리뷰

([마이리뷰]레시피나 발상은 참신하고 유용..)

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por**

★★★★★(10)

([100자평]건강빵 레서피들이고 편집도 에코 느낌(?)이 폴폴 나서...)

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dlw*******

★★★☆☆(6)

([100자평]만드는 재료들을 구하는 것이 조금 까다롭다고 생각했습니...)

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app*

★★★☆☆(6)

([100자평]생각보다 만들기 힘들다 ㅜㅜ)

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책속에서

“외로워도 슬퍼도 나는 안 울어. 참고 참고 또 참지, 울긴 왜 울어.”
아서라 캔디야. 그러다 화병 난다. 잘 울고 잘 웃어야 건강한 거야. 그러니까 네가 웃으면서 푸른 벌판을 달리고, 혼자 있을 때 거울 속의 너와 대화를 하는 거야. […] 가끔은 주저앉아 우는 게 필요한 걸. 울다 보면 기운 빠지고, 배고프고, 맛난 게 먹고 싶고. 힘낼 때는 먹는 게 최고야.
난 힘들 때 마를 먹어. 마는 산속의 장어 혹은 산약(산속에서 나는 약)이라고 불릴 정도로 자양 강장과 체력 증진, 또 원기 회복에도 좋거든. 허약한 몸을 모하고, 위와 장에도 좋고. 머리를 맑게 해서 수험생한테도 좋다나.
_ <울지 않는 캔디를 위한 위로, 마채소머핀> 중에서

저렴한 가격에 좋은 고기를 공급하겠습니다.”
근처 대형마트에서 현수막을 내걸었다. 정말? ‘저렴한’가격으로 수지를 맞추려면 생산비용을 낮춰야 한다. 그래서 동물을 도축하고 남은 등뼈와 내장 등을 사료로 재활용한다. 콩으로 만든 사료 말고 동물성 사료를 쓰면 30퍼센트나 비용이 절감되는데, 초식동물들이 모르고 거부감 없이 잘 먹는데, 안 먹일 이유가 어디 있는가. […] 슬린은 세상을 바꾸는 현명한 소비를 해야겠다고 결심했다. 그래서 이산화탄소도 흡수하고 환경도 지켜주는 콩을 먹기로 했다.
_ <지구를 살리는 평화로운 빵, 가짜미트파이> 중에서

백설 공주와 헬레나 공주의 공통점은? 바로 사과! 사과를 먹으면 정말 예뻐진다. 사과 속 헤모글로빈이 혈액 순환을 도와서 발그레한 뺨을 만들어 준다. 비타민A, 비타민C가 풍부해서 피부에 최고! 피로를 풀어 주는 유기산도 많아서 불면증, 빈혈, 두통에도 효과가 있다. 소화 흡수를 돕고 변비를 예방하고 장도 청소한다. 안구건조증에도 좋다. 몸 안에 진액을 만들어서 폐를 윤택하게 한다. 사과 같은 내 얼굴은 정말 눈도 반짝, 코도 반짝, 입도 반짝한 것이다. ‘그러고 보니 미인들은 다 아는 비법이었군.’
_ <투명한 아기피부의 비밀, 사과케이크> 중에서