외식경영 전략과 투자

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책 정보

· 제목 : 외식경영 전략과 투자
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788959725786
· 쪽수 : 381쪽
· 출판일 : 2017-03-15

Part 1 외식사업의 분류
Part 2 외시사업의 특징
Part 3 외식사업 전략역량(정성적 분석)
Part 4 외식사업 투자평가(정량적 분석)
Part 5 외식사업 개발과정
Part 6 외식사업 개발계획서
Part 7 부실운영 사업장 처방사례

부록 - 외식관련 법규
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저자소개

설훈구 (지은이) 정보 더보기

호텔경영학박사(Ph.D.), 교신저자 국토부 도시계획위원 Florida International University(FIU), Hospitality & Tourism Management 학사, 석사 Virginia Tech, Hospitality & Tourism Management 현) 부경대학교 교수, (사)한국자산관리학회 부회장, (사)한국자산관리학회 편집위원장

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