영양사 핵심요약 + 적중문제

1과목_영양학

1장 탄수화물
2장 지질
3장 단백질
4장 영양소의 소화흡수와 호르몬
5장 열량(에너지)대사
6장 무기질
7장 비타민
8장 물, 체액, 산-염기 평형
9장 생활주기영양

2과목_생화학

1장 탄수화물 및 대사
2장 지방질 및 대사
3장 단백질 및 대사
4장 핵산
5장 효소
6장 비타민

3과목_생리학

1장 생리학 일반
2장 신경과 근육생리
3장 체액과 혈액생리
4장 심장과 순환
5장 호흡생리
6장 신장생리
7장 소화생리
8장 내분비생리
9장 감각생리와 생식생리
10장 운동생리

4과목_식사요법

1장 식사요법과 병원식
2장 소화기계 질환
3장 간장과 담낭, 췌장 질환
4장 비만증과 체중부족
5장 심장순환계통 질환
6장 빈혈
7장 비뇨기계통 질환
8장 감염 및 호흡기 질환
9장 선천성 대사장애 질환과 당뇨병
10장 수술·화상·알레르기·골다공증
11장 암

5과목_식품위생학

1장 식품위생
2장 식중독
3장 공중보건
4장 식품첨가물과 식품위생검사
5장 식품위생행정 및 위생대책

6과목_영양교육

1장 영양교육 일반
2장 영양교육 실시

7과목_식품위생법령

1장 식품위생법규(법, 시행령, 시행규칙)
2장 기타 관련법규

8과목_식품학 및 조리원리

1장 식품학
2장 식품미생물학
3장 조리원리

9과목_단체급식관리

1장 단체급식관리 일반
2장 단체급식의 구체적 관리