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양향자의 홈메이드 웰빙 술안주

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주

(내 손으로 만드는 마법 같은 레시피)

양향자 (지은이)
  |  
책나무
2012-03-12
  |  
15,000원

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양향자의 홈메이드 웰빙 술안주

책 정보

· 제목 : 양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 (내 손으로 만드는 마법 같은 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788963391854
· 쪽수 : 232쪽

책 소개

다정한 사람들과 어울리는 술자리에서 한번쯤 뱃살의 눈치를 보며 안주를 포기한 경험이 있는 여성들에게 추천하고 싶은 레시피 모음집이다. 피부와 다이어트에 좋은 와인, 소화를 촉진시키고 이뇨 작용을 돕는 맥주, 신선한 곡류를 발효시켜 만든 소주, 약주의 기능을 하는 과일주, 풍부한 식이섬유와 면역력 강화 효능이 있는 막걸리, 식사 대용으로 입맛을 채워주는 바 스낵, 그리고 해독 작용을 하는 숙취 해소 수프까지 각 술과 궁합이 맞는 안주를 차근차근 소개하고 있다.

목차

Table of contents

와인 ◈ Wine and some eatables

로스트 치킨
찹 스테이크
관자 스테이크
베이컨말이 꼬치
버섯 리조또
가지 토마토소스 등심구이
크림치즈 연어롤
스테이크 꼬치
어니언 홍합 샐러리
치킨 꼬르동블루
도미살 앤다이브 샐러리
라비올리
칵테일 새우 양상추쌈
닭가슴살 스테이크
대구살 와인찜

맥주 ◈ Beer and some eatables

스위트 펌킨
검은콩 닭안심조림
새우치즈구이
홈메이드 간장치킨
칠리치즈 포테이토
갈릭 스파이시 닭발
카레 닭다리구이
레드 포테이토 샐러드
닭고기 땅콩
카레향 양파링 새우튀김
고추장 립 양파볶음
라조기
통감자 올리브구이
파프리카 두부 치즈구이
스파이시 갈비찜

소주 ◈ Soju and some eatables

콩나물 닭찜
스팀 에그
피망 참치전
오이스터 치즈구이
아귀찜
버섯전골
주꾸미 홍합탕
콩나물 김치떡국
버섯 채소 꽃게찜
황태전골
오이스터 해물우동
전복 겨자소스 냉채
된장 드레싱 삼겹살 샐러드
스크윗 김치 삼겹살

과일주 ◈ Fruit Liquor and some eatables

갈릭칩 장어구이
소이소스 삼겹살
프루트 두부탕수
펌킨 그라탕
참치볶음 에그롤
유자 씨푸드 샐러드
생선살 치즈볼
겨자 드레싱 굴무침
훈제오리 파인애플롤
감자 베이컨 치즈전
유자간장 삼치조림
귤 샐러드 컵
키조개 야채볶음
마늘 브로콜리볶음
카레 두부 스크램블 에그

막걸리 ◈ Makgeoli and some eatables

여름 보양식 초계탕
닭가슴살 김치말이 꼬치
새 송이 떡갈비구이
불고기 샐러드
치커리 샐러드
로스트 폭'K 된장구이
냉이무침
녹두 빈대떡
도토리묵무침
임금 가지선
떡 잡채
유린기
생강 드레싱 장어버섯 샐러드
소고기 찹쌀 편채
더덕 삼색 밀전병쌈

바 스낵 ◈ Bar Snacks

피자 까나페
바나나 감자 크로켓
만두피 치즈구이
치킨 나초
스파이시 위트 닭강정
호두강정
촉촉한 초콜릿 쿠키
애플파이
크로스티니
훈제연어 베이글

수프 ◈ Hangover Soup

씨푸드 누룽지탕
울면
연포탕
꽃게탕
바지락 순두부찌개
해물 뚝배기
모시조개탕
어묵 콩나물국
돈가스 찌개
우럭 매운탕
생태찌개
해산물 짬뽕
버섯들깨탕
영양 삼계탕

저자소개

양향자 (지은이)    정보 더보기
현대인들은 스트레스와 유해한 환경에 노출되어 있다. 사람들은 이를 ‘독(毒)’이라 부르며 해소하기 위해 많은 노력 을 기울이고 있다. 과거에는 외적인 아름다움을 위해 피부를 가꾸는 것을 중요하게 여겼다면 현재에는 체내 독소를 음식으로 다스려 몸 밖으로 배출시키는 디톡스가 시간과 돈을 투자해 자신을 가꾸는 자기 계발의 한 부분이 되었다. 동서고금을 막론하고 사람들은 건강한 장수를 꿈꾼다. 최근 미국의 유명 스타들이 건강을 위해 주스 등을 계획적으로 섭취하는 것을 체내 독소를 제거하는 디톡스라 칭한 것이 이슈가 된 것을 시작으로 국내에서 이와 비슷한 맥락인 사찰 음식이나 건강에 유익한 식재료가 매스컴을 통해 관심을 받는 것이 그 증거라고 할 수 있겠다. 이에 건강에 유해한 요소를 체외로 배출하는 데 도움이 되는 식재료로 가족과 지인을 위한 디톡스 요리를 만들 수 있는 레시피를 개발했다. 맛있게 디톡스할 수 있는 조리 방법을 담은 이 책을 통해 많은 분들이 건강을 지켜 활력 있는 삶을 살길 바란다. 현 사단법인 세계음식문화연구원 이사장 현 사단법인 한국푸드코디네이터협회 회장 현 양향자요리 & 코디학원장 현 파티설렘 대표이사 현 연세대학교 외래 교수 현 러시아 모스크바 국립기술대학교 외 4개 대학 한식 초빙 교수 현 중국 산둥성 여유대학 외 5개 대학교 객원 교수 전 2012 대한민국 여성 대표 멘토 12인 위촉(여성가족부 선정) 전 농식품부 한식세계화포럼 위원 저서 《양향자의 중국요리》, 《세계음식문화 여행(유럽/아시아/아메리카/오세아니아/아프리카 편)》, 《양향자의 홈메이드 웰빙 술안주》, 《참참참 우리 집 도시락》, 《북한 요리 따라하기》, 《색감으로 먹는 슈퍼 칼라푸드》, 《푸드 코디네이션》외
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