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책 정보
· 제목 : 식탐 (맛있는 대전을 위하여)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788964391655
· 쪽수 : 199쪽
· 출판일 : 2019-12-20
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 음식 이야기
· ISBN : 9788964391655
· 쪽수 : 199쪽
· 출판일 : 2019-12-20
목차
1부 식탐(食貪: 음식을 탐하다)
'맛있는 대전'을 위하여
1-01 음식이 살아야 도시가 산다
1-02 음식이 살아야 축제가 산다
1-03 축제여, 음식을 깔보지 마라
1-04 맛있는 대전을 위하여
1-05 음식 속에 숨어 있는 과학이야기
1-06 분자요리의 대전 대표음식 가능성
2부 식탐(食耽:음식을 눈여겨 보다)
왜 '맛없는 대전' 이라고 하는가?
2-01 술은 적게, 담배는 많이 피는 대전시민
2-02 대전의 밤을 살려야 한다
2-03 대전사이언스페스티벌, 과학이외 필요한 것
2-04 선점했지만 아쉬운 대전와인페스티벌
2-05 칼국수 한 그릇이면 끝 칼국수축제
2-06 온천수에 삶은 달걀 하나나 없는 유성온천축제
2-07 대동하늘공원의 또 다른 과제
2-08 유성오일장 이대로 끝인가
2-09 축제재단이 답(答)이다
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[중략]
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5부 식탐 2(食耽: 그릇에 문화를 담는 사람들)
요리사 기자가 추천하는
대전에서 꼭 맛봐야 할 음식
대전에서 꼭 가봐야 할 실당 10곳
5-01 성심당
5-02 봉이호떡
5-03 이비가
5-04 임진강장어
5-05 더 리스(The LEE'S)
5-06 꽁뚜
5-07 대선칼국수
5-08 이화수 전통육개장
5-09 원조 태평소국밥
5-10 올리브가든
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