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책 정보
· 제목 : 외국조리 (양식 일식 중식 복어 조리기능사 실기시험문제집)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970062457
· 쪽수 : 220쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970062457
· 쪽수 : 220쪽
목차
서양요리
서양요리개요/양식조리기능사 실기시험 문제
일본요리
일본요리개요/일식조리기능사 실기시험 문제
중국요리
중국요리 개요/중식 조리기능사 실기시험 문제
복어요리
복어요리 개요/복어조리기능사 실기시험 문제
저자소개
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