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책 정보
· 제목 : 특강 영양사 국가시험
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 보건/위생/의학 > 영양사
· ISBN : 9788970932279
· 쪽수 : 626쪽
· 출판일 : 2001-11-05
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 보건/위생/의학 > 영양사
· ISBN : 9788970932279
· 쪽수 : 626쪽
· 출판일 : 2001-11-05
목차
1. 영양학 ... 23 2. 생활주기영양학 ... 87 3. 식이요법 ... 139 4. 생화학 ... 199 5. 생리학 ... 247 6. 식품위생관계법규 ...297 7. 식품학 ... 317 8. 식품미생물학 ... 373 9. 조리원리 ... 403 10. 급식경영학 ... 443 11. 단체급식 ... 489 12. 식품위생학 ... 533 13. 영양교육 ... 577
