건강기능식품

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 건강기능식품
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970933016
· 쪽수 : 226쪽
· 출판일 : 2004-02-20

1장 서론 2장 건강기능식품 제조 3장 건강보조식품 4장 건강기능식품 원료 5장 건강기능 식품 허용 원료 6장 인삼류 7장 다류 8장 질병과 건강기능식품 9장 특수 영양식품 10장 불량 건강기능식품 11장 건강기능식품에 관한 법률 색인

저자소개

안용근 (지은이) 정보 더보기

충남대학교 식품공학과와 중앙대학교 대학원 식품공학과, 일본 오사카시립대학 대학원(이학부 생물학과 효소화학연구실)을 졸업했다. 생화학(효소화학, 당쇄공학)을 전공해 이학박사 학위를 받았다. 오사카시립대학 이학부 생물학과(효소화학연구실) 객원 연구원으로 일했다. 배재대학에서 학생들을가르쳤다. 「Preparation and Some Properties of Active Monomer of Sweet Potato β-Amylase」 등 다수의 논문을 집필했다.

펼치기

안용근의 다른 책 >