악취분석의 이론과 실무

1 냄새와 후각
1.1 냄새란 무엇인가?
1.2 냄새와 후각의 역할
1.3 후각의 구조
1.4 인간의 후각
1.5 후각특성
1.6 냄새와 화학구조
1.7 냄새의 특성

2 악취측정방법
2.1 악취측정방법의 개요와 핵심
2.2 악취시료의 채취방법
2.3 지정악취물질 측정방법

3 후각측정법과 공기희석식관능법에 의한 악취의 평가
3.1 시료채취
3.2 판정요원 선정시험
3.3 관능시험
3.4 평가방법(결과를 구하는 방법)
3.5 해설

부록
참고문헌