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책 정보
· 제목 : 커피 바리스타 이론과 문제 (NCS(국가직무능력표준) 기반, 제2판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 민간자격 > 커피 바리스타
· ISBN : 9788977239777
· 쪽수 : 302쪽
· 출판일 : 2024-01-31
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 민간자격 > 커피 바리스타
· ISBN : 9788977239777
· 쪽수 : 302쪽
· 출판일 : 2024-01-31
목차
01 NCS 기반 커피 & 음료의 기초
02 NCS 기반 커피의 생산& 수확 & 가공
03 NCS 기반 카페 카푸치노
04 NCS 기반 에스프레소
05 NCS 기반 기계학
06 NCS 기반 식품의 안정성에 대하여
07 실기시험 규정
