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책 정보
· 제목 : 신 호텔경영관리론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977398726
· 쪽수 : 385쪽
· 출판일 : 2006-08-10
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977398726
· 쪽수 : 385쪽
· 출판일 : 2006-08-10
목차
제1장 호텔의 개요
제2장 호텔사업의 특성과 경영조직·관리
제3장 호텔객실의 이해
제4장 프론트 오피스 업무
제5장 하우스키핑
제6장 식음료관리
제7장 메뉴관리
제8장 연회관리
제9장 호텔마케팅
제10장 호텔인사관리
