황홀한 중국요리 아름다운 인간관계

제 1 부 : 명절과 중국 음식문화의 탄생

Peking Duck, 북경 오리구이를 아시나요?
▶ 북경요리의 본 고장 ― 취엔쥐더(全聚德) ▶ 프렌치 키스! 그 첫 키스의 황홀함이
▶ 타이거 우즈의 스승, 취엔쥐더 주방장의 검술 쇼! ▶ 얘들아! 엄마 왔다, 오리 고기 먹자!

다 함께 모여라, 만두 먹고 새해를 시작하자
▶ 만두로 시작하는 새해 ▶ 찐빵 만두에 깃들은 인간 사랑의 정신
▶ 만두국에 깃들은 서민들의 소박한 꿈

다 함께 모여라, 다함께 명절 나자
▶ 여인천하, 중국 요리 만만세! ▶ 정월 대보름에는 달콤한 퓨전 음식을
▶ 오월 단오절에는 차가운 찰밥 사랑을 ▶ 혼자서 드시옵소서, 한식에 숨겨놓은 함정

유교와 음식 문화의 탄생
▶ 명절이 따로 없다 ― 푸짐한 산동요리 ▶ 약소국 노나라, 종가집 노릇을 맡은 사연
▶ 중국 음식 문화의 고향


제 2 부 : 중국요리, 식도락 여행을 떠나자

맛의 멜로디, 맛의 고향 사천요리
▶ 산천의 정기 모인 맛의 고향 사천 땅 ▶ 강약, 강강약! 절묘한 맛의 멜로디
▶ 천국이냐 지옥이냐, 순간의 갈림길 ▶ 중국요리 메뉴 판의 퀴즈 문제 해독법

사천에서 먹는 맛갈난 서민 요리
▶ 전채 요리로 시작하는 중국 음식 ▶ 삼복더위에는 빵방지! 식초에 얽힌 사연
▶ 가정 식 요리로 오늘의 멜로디 식단을 ▶ 가난뱅이 곰보 여인, 두부로 천하 제패
▶ 고추와 땅콩, 나라 사랑 백성 사랑

천하제일의 맛을 찾아라!
▶ 아름다운 먹거리, 천하제일 별미는? ▶ 중국 대륙 미식세계의 남북 전쟁
▶ 천하 제일 먹거리, 상해 게의 정체 ▶ 아름다운 횡행장군 아름다운 요리법은?
▶ 따스한 애정 담긴 천하제일 명주로

오색영롱 휘황찬란, 양자강 요리
▶ 알토란 부자 동네, 풍류의 고장 ▶ 역사를 뒤바꾼 다람쥐 생선 요리
▶ 칼(刀)과 불(火), 프로의 요리 세계

황제도 침을 흘린 양자강 고급 요리
▶ 강남 땅 요리 집의 때아닌 만세 소리 ▶ 황제도 침을 흘린 양자강 요리
▶ 우리는 거지 닭과 <천하제일채>!

향기의 세계로 부처님도 담을 넘다
▶ 찜 요리에 숨은 향기의 비결을 찾아라! ▶ 백성들의 복음, 천재 문인과 삼겹살의 만남
▶ 최고의 문인과 절세의 미녀, 향기의 문턱으로 ▶ 향기의 세계 찾아 부처님도 담을 넘다

엽기의 세계, 식도락의 천국
▶ 오감(五感) 만족, 미스터 몽키! 엽기의 세계 ▶ 엽기와 식도락의 차이는?
▶ 눈물 젖은 홍콩의 밤, 식도락의 천국 ▶ 엽기에서 식도락, 향락의 세계로!


제 3 부 : 꽌시 - 중국 음식과 인간관계

중국인의 주도(酒道), 가치와 의미를 부여하라
▶ 한번 마시면 삼백 잔은 마셔야지? 주정뱅이의 세계
▶ 첫 번째 비결, 사양과 권유 사이에서 ▶ 양껏 마셔라, 깐베이(乾杯)의 의미
▶ 즐겁게, 의미를 부여하며 마셔라 ▶ 천천히, 조금씩 음미하며 마셔라
▶ 이태백의 <장진주>로 맺어지는 도원결의 ▶ 『삼국지』를 읽어야 꽌시가 열린다

그림 속의 수수께끼를 풀어라
▶ 홍콩에 간 정 부장님, 의혹에 쌓이다 ▶ 먼저 글자 수를 세어라
▶ 퀴즈를 푸는 암호 코드 ▶ 싸부님! 고개를 숙이며 달려오는 꽌시

술, 술, 술! 낭만의 술을 마셔라
▶ Opening Ceremony, 술을 대하니 노래를 부르렸다!
▶ 아침에는 푸른 실, 저녁에는 흰 눈이라! ▶ 염소 삶고 소를 잡아, 우리 한번 즐겨보세!
▶ 달님을 초대하여 생명력을 얻어내라! ▶ 외로움을 사랑하라, 조용히 관조하라

차 한잔에 띄워보는 그리움의 편지
▶ 싸락눈과 대나무 숲, 바람의 인연을 생각하며
▶ 우주와 주파수를 함께 하는 생명의 나무 ▶ 아름다운 인간 관계, 당신은 누구십니까?