음식축제와 소비문화

머리말…3

제 1장 음식축제의 의의…9
1. 음식축제의 역할 | 9
2. 지역 특산품을 활용한 음식축제 | 16

제 2장 외국의 음식축제…31
1. 서양의 음식축제 | 31
2. 동양의 음식축제 | 43

제 3장 한국의 음식축제…53
1. 호남지역 | 53
2. 영남지역 | 63
3. 중부지역 | 74

제 4장 음식축제 관련 연구…85
1. 2010년 이전의 연구 | 85
2. 2011년 이후의 연구 | 93

제 5장 연구 방법…115
1. 연구모형 | 115
2. 조사도구 개발 | 125
3. 조사대상자의 특성 | 128

제 6장 음식축제에 대한 소비자 인식과 참여태도…131
1. 소비자 인식 | 131

제 7장 음식축제 평가기준…149
제 8장 음식축제 참여에 대한 관여도와 주관…167
1. 음식축제 참여에 대한 관여도 | 167
2. 음식축제 참여에 대한 주관적 규범 | 176

제 9장 음식축제 참여를 통한 정서경험…181
1. 음식축제 참여를 통한 즐거움 | 184
2. 음식축제 참여를 통한 각성 | 191

제 10장 음식축제 참여에 대한 지각된 행동통제와 참여의도…199
1. 음식축제 참여에 대한 지각된 행동통제 | 199
2. 음식축제 참여의도 | 204

참고문헌…215