커피 엔지니어링.비지니스

1980년대 유학중 에스프레소 커피마니아가 된 건축공학박사와 인테리어 디자이너 인 두 사람의 교수가 공동으로 엮은 280여 쪽 분량의 책이다. 내용은 커피의 역사 · 문화와 거피를 추출하는 기계적인 시스템을 중점적으로 다루었다.