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책 정보
· 제목 : 푸드 코디네이션 개론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788981600693
· 쪽수 : 183쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788981600693
· 쪽수 : 183쪽
목차
Chapter 1. 푸드코디네이션과 그 역할
Chapter 2. 조리문화와 푸드코디네이션
Chapter 3. 식문화와 푸드코디네이션
Chapter 4. 외식산업과 푸드코디네이션
Chapter 5. 현장에서의 푸드코디네이
저자소개
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