숨바꼭질 케이크

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 숨바꼭질 케이크
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788983799456
· 쪽수 : 148쪽
· 출판일 : 2017-10-17

책 소개

일반 케이크와 겉모습은 같지만 단면을 자르면 하트, 곰 모양의 일러스트와 캔디나 과일 등이 숨어 있어, 만드는 재미, 먹는 재미, 더 나아가 보는 재미가 있는 숨바꼭질 케이크 레시피 모음이다. 특별한 날에 더 특별한 케이크를 만들어 볼 수 있다.

숨바꼭질 케이크란?
기본 도구
기본 재료

PART 1
기본 만드는 법

01 기본 스펀지
02 기본 버터케이크
03 착색 재료
04 반죽의 착색 방법
05 버터크림 만드는 법
착색 버터크림 분량 기준
06 휘핑크림 만드는 법
07 치즈크림 만드는 법
08 가나슈크림 만드는 법
09 크림 바르는 법
10 짤주머니 사용법
5장짜리 꽃잎 만드는 법

PART 2
레이어 케이크

01 컬러풀 케이크
02 그라데이션 케이크
03 컬러풀 스트라이프
04 두 가지 색상의 체스판 케이크
05 네 가지 색상의 체스판 케이크

PART 3
디자인 스펀지케이크
01 인사이드 러브
크럼으로 속 반죽 만들기
02 스위트 리본
03 작고 귀여운 곰돌이
04 봄기운 가득한 가든
05 해피 할로윈
06 눈 내리는 숲 속
07 베리베리 바구니
08 커피와 함께하는 타임
09 사랑하는 그대에게
10 키즈 파티
남은 반죽으로 만드는 케이크 볼

PART 4
일러스트 파운드케이크
01 하트
02 신데렐라 슈즈
03 세 가지 색의 도트 컬렉션
04 한 가지 색의 도트 컬렉션 1
05 한 가지 색의 도트 컬렉션 2
06 트윈 스타
07 키스 미
08 나이트메어
남은 반죽으로 만드는 숨바꼭질 컵케이크
패턴지

저자소개

시모사코 아야미 (지은이) 정보 더보기

과자 연구가, 푸드 코디네이터. 'Anniversary'등의 도쿄 내 양과점에서 7년간 수련 후, 2008년에 독립하여 제과위생사 면허를 취득하였다. 잡지, 서적, 기업에 레시피 제공하기도 하고, 광고 케이크를 제작한다. 저서 『초콜릿케이크와 쿠키, 생초콜릿 책(チョコケーキをクッキー、生チョコレートの本)(主婦の友社)』『아이싱 쿠키로 만드는 스위트 박스와 미니어처 케이크(アイシングクッキーでつくる　スイーツボックスとミニチュアケーキ)(河出書房新社)』『케이크 POPS 북(ケーキポップスの本)(講談社)』『모두에게 주고 싶은 멋부린 쿠키 책(みんなにあげたいおめかしクッキスの本)(日東書院本社)』등

펼치기

시모사코 아야미의 다른 책 >