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책 정보
· 제목 : 농가에서 만드는 웰빙발효식초
· 분류 : 전자책 > 가정/요리/뷰티 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788984685833
· 출판일 : 2015-07-31
· 분류 : 전자책 > 가정/요리/뷰티 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788984685833
· 출판일 : 2015-07-31
목차
01. 식초이야기 | 04
02. 식초 제조 기술 | 07
03. 현미식초 | 10
04. 사과식초 | 16
05. 감식초 | 19
06. 식초의 효능 | 22
07. 식초를 이용한 양념장 | 24
08. 한식기본양념장 - 초무침장 | 26
미역초무침장 | 28
오이선양념장 | 30
겨자냉채양념장 | 32
09. 한식기본양념장 - 초절임장 | 34
향신초절임장 | 36
소금초절임장 | 38
