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책 정보
· 제목 : 식품독성학 (최석영 외) 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984893924
· 쪽수 : 291쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984893924
· 쪽수 : 291쪽
목차
제1부 식품독성학 개론
제2부 천연독성물질
제3부 식품첨가물 및 잔류물질
제4부 식품 오염물
제5부 식품독성학의 응용
참고문헌
약어해설
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