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연변 조선족 전통음식을 담다

연변 조선족 전통음식을 담다

한식재단 (지은이)
한국외식정보
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연변 조선족 전통음식을 담다
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 연변 조선족 전통음식을 담다 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 기타국가 요리
· ISBN : 9788987931425
· 쪽수 : 173쪽
· 출판일 : 2017-11-20

목차

주식류
16 기장밥
18 옥시밥_옥수수밥
20 가지밥
22 감자밥
24 옥시죽_옥수수죽
26 오그랑죽_팥죽
28 녹디파뿌리죽_녹두파뿌리죽
30 차시죽_차수수죽
32 연변냉면
34 옥시국시_옥수수국수
36 투도온면
38 뜨데국_수제비
40 물밴새_물만두
42 입쌀밴새_멥쌀만두
44 언감자밴새_언감자만두
46 도도리밴새_도토리만두

부식류
50 돼지호국시장물_돼지고기감자국수장국
52 닥시싹장물_잔대싹된장국
54 명태장물_명태맑은탕
56 시라지국_시래기국
58 소탕_쇠고기국
60 시라지콩장_시래기비지찌개
62 배채김치_배추김치
64 채지_무채김치
66 통지_알타리 동치미
68 영채김치
70 콩나물 물김치
72 가지김치
74 명태도라지무침
76 오리쇠고기무침
78 소책갑무침_소천엽무침
80 쇠힘줄무침
82 가지말랭이무침
84 쵈, 뀀_꼬치구이
88 짝태볶음_코다리볶음
90 덴뿌라_튀김
92 닭곰
94 명태콩나물찜
96 잉어찜
98 연변육회
100 돼지순대
102 고치순대_고추순대
104 배채순대_배추순대
106 가지순대
108 명태순대
110 모두부
112 초두부_순두부
114 올챙이묵
116 도토리묵
118 녹디묵_녹두묵
120 장밑장아찌_된장밑장아찌
122 마늘짱아찌
124 명태반찬_명태식해
126 오누비장_오누이장
128 씨고추장_고추씨고추장
130 썩장_청국장
132 감주식초-막걸리식초

후식 및 주류
136 쉰떡_증편
138 찌새미
140 꼬장떡
142 웃떡
144 차쉬구비_차수수부꾸미
146 과줄_한과, 산자
148 색과자
150 달기똥과자_닭똥과자
152 차조엿_차좁쌀엿
154 타래떡_꽈배기
156 밥감주_식혜
158 옥시감주

저자소개

한식재단 (엮은이)    정보 더보기
한식의 진흥 및 한식문화의 국내외 확산을 통하여 농림축산식품산업의 발전과 국가 이미지 향상에 기여하는 농림축산식품부 산하의 공공기관이다.
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