피자가 좋아요

한국의 어린이들에게
1장 왜 음식을 먹어야 하나요?
우리는 왜 음식을 먹을까요? 우리 몸은 음식을 어떻게 사용할까요? 우리는 음식에 어떻게 반응하나요?
2장 음식은 어떻게 생겨났을까요?
사람은 어떻게 채집자에서 농부로, 농부에서 음식 보존자로, 음식 보존자에서 요리사로 진화하였을까요?
3장 음식이 이렇게 달라졌어요
음식을 생산하는 방법과 맛을 내는 방법은 시간이 지나면서 어떻게 달라졌을까요?
4장 음식이 충분할까요?
음식 생산이 세계에 어떤 영향을 끼칠까요? 우리가 음식을 선택하는 것이 왜 중요할까요?
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용어 설명, 그림 출처

많은 어린이들이 음식을 당연히 있는 것이라고 생각할 거예요. 부모님 덕분에 매일매일 눈앞에 있으니까요. 저도 어린이 여러분들처럼 음식을 당연한 것이라고 생각했었죠. 하지만 음식에 대해 질문을 하기 시작했어요.
왜 음식을 먹어야 할까?
어떤 음식은 다른 음식보다 우리에게 좋은 것일까?
우리가 먹는 음식들은 정말로 어디에서 오는 것일까?
우리가 고른 음식들이 우리 주변의 세상에 어떤 영향을 미칠까?
모든 사람들을 위한 음식이 충분히 있다고 확신할 수 있을까?
이러한 질문들의 답을 알아내기 위해서 저는 책들을 읽고 또 읽었어요. 그래서 음식의 역사, 음식의 과학에 대해서 아주 멋지고 중대한 사실들을 엄청나게 많이 알게 되었어요. 저는 손에 흙을 묻혀 가면서 내가 먹을 채소와 닭을 직접 기르고 있어요. 물론, 음식에 대해서 모든 것을 알아가는 동안에도 많은 음식들을 먹었죠. 그 음식들 중에서도 피자를 많이 먹었어요! 그리고 전 세계의 많은 어린이들이 피자를 좋아한다는 얘기를 듣고서, 이 책의 출발점을 피자로 하기로 정했어요. 한국의 어린이들도 저처럼, 이 책 『피자가 좋아요』를 정말로 재미있게 읽었으면 좋겠어요.(한국의 어린이들에게)