학교급식용 식재료 품질규격 Guide

제 1장
1.농식품지리적 표시제
2.우수농산물 관리
3.우수제조 관리기준
4.친환경 농사물 인증
5.전통식품명인/전통식품품질인증
6.가공식품 KS 인증
7.위해 요소 중점관리
8.ISO22000(식품안전경영시스템)

제 2장
part 1 농산물
과일류
과채류
조미채소류
버섯류
서류
근채류
엽채류
종실류
나물류
잡곡류
농산물가공품

part 2 수산물
어류
연체류
패류
건어물
해조류
수산가공품

part 3 축산물
가금류
육류
난류
축산물가공품

part 4 공산품
장류
조미료류
소스류
유제품
유지류
음료류

참고문헌