식재료 품질규격 Guide

제 01장
1. 지리적표시등록제
2. 우수농산물관리제도(GAP)
3. 친환경 인증제도
4. 이력추적관리제도
5. 수산물 품질인증제도
6. 가공식품 한국산업표준(KS) 인증
7. 전통식품 품질인증
8. 유기가공식품인증
9-1. 일반식품 HACCP
9-2. 축산물 HACCP
10. ISO 22000(식품안전경영시스템)



제 02장

Part 1 농산물

과일류
과채류
조미채소류
버섯류
서류
근채류
엽채류
종실류
나물류
잡곡류
농산물가공품


Part 2 수산물

어류
연체류
패류
건어물
해조류
수산가공품


Part 3 축산물

가금류
육류
난류
축산물가공품


Part 4 가공식품

장류
조미료류
소스류
유제품
유지류
음료류


참고문헌