콜드체인 관리

1부 식품콜드체인 이해
1장 식품콜드체인 개요
2장 식품산업현황
3장 식품콜드체인시장
4장 식품콜드체인산업

2부 콜드체인 프로세스
5장 예냉
6장 보관창고
7장 콜드체인 운송
8장 식품의 포장
9장 식품이력추적시스템

3부 식품콜드체인관리
10장 원예농산물 콜드체인 관리
11장 축산물 콜드체인관리
12장 수산물 콜드체인 관리
13장 유제품 콜드체인 관리
14장 신선편이 농산물 콜드체인관리

4부 식품콜드체인의 새로운 과제
15장 콜드체인 평가
16장 스마트 팜
17장 콜드체인물류의 미래