인야의 티 노트

프롤로그 : 왜 엄마와 함께 마시는 차인가? 16

1Tea 단순하게 / 좋은 차란 무엇일까?

어떻게 해야 원하는 삶을 살 수 있을까?/ 전홍의 금호(金毫), 골든팁스! 좋기만 한 것일까? / 전홍 36
어떻게 사는 것이 잘 사는 것일까?/ 비슷한듯 각기 다른 매력, 청차의 향기 / 대만차(아리산오룡) 44
지금 나는 행복한가?/ 세월을 머금은 노차(老茶), 어떻게 관리해야 할까? / 무이암차(반천요) 58
모두가 부러워하는 그 사람, 성공했는가?/ 좋은 차란 무엇일까? / 곽산황아 70
힘든 일이 있을 때/ 찻자리에는 어떤 마음이 담긴 것일까? / 태평후괴 78
단순하게 산다는 것/ 있는 그대로를 받아들이다, 황차와 홍차 / 기문홍차 84

2Tea 있는 그대로 / 어떻게 마실까?

사람과 사람 간의 관계, 왜 이리 어렵고 힘들까?/ 오래될수록 부드럽고 순한 보이차, 답은 효소에 있다 / 보이차 96
삶도 인간관계도 때로는 대청소가 필요해/ 차에도 유통기한이 있을까? 보관법은? / 용정차 106
자존심 없는 사람으로 살아가기/ 어떤 지역의 차인가가 왜 중요할까? / 테이스팅 114
누군가에게 기억된다는 것/ 다구의 문양은 어떤 의미를 담고 있을까? / 기란 122
사랑한다는 이유로/ 무이암차의 진가, 어디에 있을까? / 무이암차 130

3Tea 내려놓기 / 차의 맛을 더욱 살리는

욕심은 앞서고 하고 싶은 일은 많은데/ 차의 맛을 살리는 다식은 어떤 것이 있을까?
/ 무이암차(수선) 142
조급함에 여유는 잃고 몽롱한 정신, 지친 몸/ 차에는 어느 정도의 카페인이 들어 있을까?
/ 녹차(벽라춘) 156
나만 뒤쳐지고 있는 것은 아닐까?/ 안계 철관음, 역사 속으로 사라져가는 명성 / 철관음 162
무엇을 선택하는 것이 좋을까?/ 체질, 계절, 연령별로 나에게 맞는 차를 선택하는 방법 / 백차(노(老) 수미) 172
외면하고 싶은 현실을 맞닥뜨릴 때/ 겉과 속이 다른 소엽종과 대엽종 / 봉황단총(통천향) 182
무엇을 위해, 누구랑 경쟁하는가?/ 내가 느끼는 대로! 각양 각색! 중국차의 향기 / 동정오룡 190

4Tea 낮춤 / 차는 무엇인가?

자신을 먼저 낮춘다는 것/ 차를 마시는 이유, 육우의 『다경』 / 적엽단총 206
중요한 일을 앞에 두고 자신감이 떨어질 때/ 좋은 차가 되기 위한 첫 번째 과정, 위조란 무엇일까?
/ 백모단 214
첫인상 디자인하기/ 안길백차, 백차인가? 녹차인가? / 안길백차 222
그것이 무엇이든, 기본!/ 채엽- 시기의 선택, 차의 품질을 결정짓는다 / 월광백 230
괜찮은 사람이 되기 위해/ 차의 색을 드러내기 위하여 검은 옷을 입다, 천목다완 / 봉황단총(송종) 240

5Tea 쉼 / 차를 마신다는 것

때로는 무거운 짐으로부터 자유롭고 싶다/ 안계 지역 차에서만 느낄 수 있는 독특함 -안계차
/ 황금계 252
나는 오직 족함을 안다/ 정산소종, 동목관만이 정답일까? / 홍차(금준미) 260
바쁠수록, 마음이 복잡할수록/ 나 자신을 돌아볼 시간이 필요한 요즘, 그래서 차 한잔
/ 차 우리기 274
정말 필요한 것과 내려놓을 것들 사이에서/ 세계 곳곳에서 인기를 얻고 있는 백차, White Tea
/ 블렌딩(백차) 282
실패는 실패일 뿐/ 찻잎의 원형 유지가 왜 중요할까? / 부스러진 차(다시백) 292

에필로그 : 엄마와 딸이 함께하는 즐거움 298

“바쁠수록, 기분이 들떠 있을수록 차를 마시려고 노력합니다. 차를 마시는 데에는 생각보다 많은 시간이 들지 않습니다. 10분이면 충분하죠. 그 10분의 시간 동안 차를 우려 마시다보면 바쁜 상황 속에서 마음을 가라앉히고 일의 우선순위가 무엇인지 생각해낼 수 있는 여유를 갖게 되고, 들떠 있는 마음을 차분히 다스릴 수 있게 됩니다.” -프롤로그 중에서

“엄마가 늘 하는 말이지만 세상에서 가장 어려운 비즈니스는 바로 가족 간의 비즈니스라고 생각해. 가족 간의 비즈니스를 훌륭하게 해내는 사람이라면 다른 비즈니스 역시 잘 해낼 수 있을 거야."