생활건강 사용설명서

프롤로그 물박사 류영창, 왜 돌팔이 의사(?)가 되었나?

1.총론

01 만성병 발생 메커니즘
스트레스-음식-통증-질병 과의 관계

02 불편한 진실
찻값이얼만데?/의료계의불편한진실/의사들이‘먹거리와질병관계’를무시하는이유 / 위험한항생제 / 항생제는태아에 더 위험/ 혈압약의 부작용→심부전증,성기능장애/ 항암제의부작용/ 스티브잡스가 항암치료안했더라면?/ 스테로이드의 부작용/ 스테로이드→만성질환/ 케네디→질병의 악순환 희생자/ 당뇨병약의문제/ 우울증약의문제/ 디스크수술문제/탄산음료/ 과일 주스/ 에너지음료/ 커피→녹내장위험/ 커피→LDL높이고,뇌경색위험 높여/ 녹차과다섭취문제/ 시판우유가 완전식품일까?/ 우유→골다공증,젖당불내증/식품첨가물

03 생활습관병
습관과수명/나쁜생활습관→염증,궤양,암/현대질병의75%는생활관련병/생활습관병/20세기초의식사로돌아가기/유즈리하라vs나가노/음식과건강/음식이유전자를바꾼다/문명식의희생자→파마인디언/이상적인음식섭취비율/장내부패→질병/장의부패를초래하는8대해물/정크푸드의폐해/효소영양학/발효식품왜좋은가?/육식동물은왜초식동물만을먹는가?/에스키모인의건강비결/효소결핍의문제/효소소모원흉→산화된기름,스트레스,흰설탕/세계의 장수촌/신야 히로미가 권하는 7가지 생활습관

04 면역력(자연 치유)
자연치유/약물의장기복용→부작용,사망/상업주의의학/면역력이란?/면역세포의역할과 면역의원리/면역력에 영향미치는 요소/면역력강화←잠,운동,웃음/면역력이란?/식이요법 /한식=면역력 강화식/면역력과 자율신경의 관계/너무 편안해도 문제

05 음식과 건강
과잉 활성산소→‘산소의 배신’/스트레스·과식은 ‘활성산소 공장’ /지나친 운동은 되레 ‘독’/트랜스지방→산화시켜 심혈관 질환촉진/과음·약물 남용→활성산소 증가/X-선, CT 자주 촬영땐 활성산소 증가 /활성산소 없애는 항산화제/비타민 C 와 GSH는 강력 항산화제/암세포를자살케하는‘셀레늄’/플라보노이드→항균·암예방효과/제7의 영양소→피토케미컬/피토케미컬의약리작용/피토케미컬의종류/세계10대건강식품/마늘→ 암세포 증식·혈관 노화막아/녹차→항균·항암·항산 효과 뛰어나/시금치, 암예방·식이섬유 풍부/赤포도주·견과류→항산화제로암억제/브로콜리·연어→동맥경화예방/블루베리·귀리 → 대장암 예방/「자리끼」-돌연사를 막는 조상의 지혜/물 부족 진단법과 잘못된 의학 상식/인체 내 물 부족으로 인한 병/적절히 수분 보충해야 고혈압, 기관지 천식 막아/ 물부족이 골다공증과 임산부의 입덧도 불러와/뇌졸중 위기 극복/음식 궁합/조상의 지혜/음식 궁합은 과학이다 /오이·소주는 철떡 궁합/생선회 먹을 때는 생강이 필수/콩국수와 열무김치는 환상 궁합/수박은 소금찍어 먹어야/복어탕 끓일 때 미나리가 해독/레몬은 굴의 철분 흡수율 높여/같이 먹으면 손해-궁합 안 맞는 음식/약과 안 맞는 음식 궁합/감기약 먹을 땐 술·담배 삼가야 /위장약·우유 함께 먹으면 구토·졸음/자몽과 고혈압약 함께 복용 안 돼 /건강기능식품과 안 맞는 질병 궁합/글루코사민은 당뇨 환자 혈당 높여 /골다공증약 복용시 철분보충제 금지/세계 10대 불량 음식 /통조림·탄산음료는 열량만 높고 비타민 파괴

2.건강관리법

01 비만
질병의 출발점→비만/비만 발생의 핵심→미토콘드리아 /미토콘드리아의 기능 저하→비만/단순당 섭취, 스트레스→비만 /과식과 암과의 관계/복부 지방 세포는 염증 키워 암 유발 /다이어트 실패 이유/끼니 거르면 과식하게 돼 되레 살쪄/당지수가 높은 식품→비만 불러/추천 다이어트/탈수는 비만 유발-물 많이 마셔야 /비타민·미네랄 부족→비만 유발/운동 많이 한 후 효소보조제 섭취를 /실패한 외국의 다이어트 사례/비만 치료제--각종 부작용 유발 많아 /다이어트의 敵-시판 음료/탄산음료 내 액상과당은 비만 더 촉발 /이시형 박사가 추천하는 다이어트 원칙/빨리 식사하면 비만도 3배 높아져/밤 9시 이후 굶고 아침은 굶지 마라

02 혈액·혈관 건강
혈관 질환/당뇨·흡연·고혈압 땐 혈관 위험 27배/혈액의 산성화/ 고지혈증 /콜레스테롤 /스트레스의 악영향 /담배의 악영향 /혈전과 아스피린 /발기부전→심장질환의 경고등 /매끈한 혈관 만드는 5가지 생활습관 /유산소 운동의 효과/호흡의 효과/종아리 단련의 효과 /식이 요법/김치, 청국장 등 韓食→ 혈관건강에도 좋아/레시틴 함유한 현미, 콩, 된장→혈액건강에 최선/피해야 할 음식/혈액·혈관에 좋은습관/긴장풀기,웃기,울기→ 혈관에 도움 /고혈압은 생활습관병 /자율신경에 의한 혈압의 조정 /고혈압 십계명

03 소화기 건강
우리나라 소화기 질환 /왜 잘 씹어 먹어야 하는가? /타액은 위궤양, 당뇨병 등 막아 /오래 씹기→위, 췌장강화…적게 먹어도 든든 /씹기→뇌활성화에 도움 /위와 먹을거리 관계/양배추,브로콜리,단호박→위건강에최고/김,검은콩,감자→위보호/마늘,청국장 →위·장 활동성 증진/장의 중요성 /胃狀, 腸狀 /동·서양인 腸의 차이/대변의 모양과 냄새 /어떤 동물의 고기를 먹어야 하나?/해독이 필요한 사람 /독소의 원천 /수입 농산물, 가공식품→독소 /나쁜 음식에 끌리는 현상 /해독 작용

04 암치유
암과의 전쟁 /암환자의 유형 /성격과 질병의 관계 /식습관과 암의 관계 /암치유 식품 /현미,콩→암 치유 식품/피토케미컬→하늘의 선물/색깔에 따른 피토 케미컬의 성분과 역할/암치유 食單/감귤, 포도, 녹차→암치유 식품/블루베리,김치→암치유 식품/암 치유 식사법 /‘ Eat 5 a day ! ’/NK 세포를 강화시키는 좋은 습관

05 뇌·정신 건강
인생의 質 좌우하는 뇌건강/뇌에 중요한 6가지 영양소/비타민C, DHA→지능↑/뇌에 나쁜 요소 /트랜스 지방산→뇌에 치명적/흡연→지능지수↓/알츠하이머 병 /음주, 흡연→알츠하이머병의주원인/유산소운동→알츠하이머병예방/머리쓰고,활동→ 알츠하이머병 예방 /뇌에 좋은 당류(탄수화물)/뇌에 좋은 지방 /오메가-3 : 오메가-6 =1:1이바람직 등푸른 생선→뇌에 좋은 지방/뇌에 좋은 燐?脂質/신경전달물질 /비타민, 미네랄/칼슘,마그네슘→천연 신경안정제/非行 학생과 음식의 관계/뇌에 좋은 습관/ SEX→수면,뇌건강↑/火 냄/명상이 주는 건강효과/행복을 가져다 주는 명상 /세로토닌 이란?/세로토닌이 왜 각광을 받고 있는가? /세로토닌 생성 /세로토닌 형 인간 /창의적, 인간적←세로토닌 형 인간/세로토닌 walking/우울증 /신경전달물질 난조→ 우울증/ 우울증에 좋은 식품/우울증을 막으려면 /수면 불량의 문제/수면질환의 종류/코골이와 수면 무호흡증/숙면을 위한 생활 습관/온욕, 허브→숙면에 도움/수면에 도움이 되는 음식

06 황혼의 성(性)
노년의 性/섹스가 좋은 10가지 이유 /성의 위기/나쁜습관→성 기능↓/정력에 도움이 되는 식품 /갱년기 여성에게 좋은 식품

07 운동 및 호흡
하반신 쇠약→노화의 시작/운동의 효능/108拜 예찬/척추,소화,생식기 건강에 좋은 108배/108배→기혈순환개선,고혈압 치유/108배→국민 건강운동으로/느린 호흡이 왜 좋은가?/복식호흡의 효과/바른 호흡법

08 건강상식
알칼리 vs 산성 식품 /화내고, 부정적→산성 체질화/식이 섬유/식이섬유 부족→대장암 /자연식의 원칙/한식의 우수성/발효 식품의 우수성/김치→세계 5대 건강식품에 선정 /탄수화물 중독증 /‘소당다과’로 먹어야 하는 이유 /장수비결 10가지 /미네랄의 중요성 /미네랄의 기능/미네랄 부족→기억력, 자율신경 기능↓/필수 미네랄 섭취/가공식품 편식,스트레스→미네랄 불균형/칼륨 부족→고혈압/아연 많이 함유한 굴은 강정 식품 /생체 나이/비타민을 음식으로 섭취해야 하는 이유/건강한 삶을 위한 생활의 지혜 15 가지/알코올로 인한 건망 /안주와 해장국 선택법/尿療법

에필로그
참고문헌

1) 왜 우리나라 등 동양인은 육식을 많이 하면 대장암에 더 잘 걸릴까 ?
☞ 동양인은 채식이 주였으므로 대장(大腸)의 길이가 서양인 보다 길기 때문에, 육식 소화시 발생하는 독성물질에 더 오래 노출되기 때문

2) 곡물, 채소, 육류는 어떤 비율로 섭취하는 것이 좋을까 ?
☞ 인간의 치아는 앞니 8개, 송곳니가 4개, 어금니가 20개이다. 이 같은 이의 구성으로 보아, 과일? 채소류 25%, 육류 12.5%, 그리고 곡물 62.5% 비율로 먹는 것이 자연의 섭리이며, 혈액을 오염시키지 않는 식사법이다.

3) 맹수가 초식동물을 포획하면, 왜 내장(內臟) 부터 먹을까 ?
☞ 초식동물이 먹은 식물의 효소를 섭취하기 위해서 이며, 몸에서 효소가 고갈되면 질병에 취약해 진다. 효소가 살아있는 식품을 먹어야 한다.

4) 포도 등 과일이 왜 몸에 좋을까 ?
☞ 악조건에 견디기 위해 포도 나무에서 만들어진 피토케미컬이 인간에게는 항산화제로 작용하여, 노화 방지와 암을 예방하는 효과가 있다.

5) 에스키모인은 육류만 먹는데, 왜 건강할까 ?
☞ 에스키모인은 만년설 속에 며칠 또는 몇 개월 묻어 둔 고기를 먹는데, 이것은 발효가 되어 단백질 분해 효소인 카텝신이 증가함으로 인하여 소화가 아주 잘 되는 상태이다.

6) 세계적인 장수촌은 계속 유지되는가 ?
☞ 일본의 유즈리하라는 도쿄 인근의 장수촌이었는데, 버스가 개통되고, 도시형 식사로 변하면서 단명(短命) 마을로 바뀌었고, 반대로 산속에서 염장(鹽藏) 식품을 많이 먹던 나가노 지방은 단명 지역이었으나, 짜지 않게 먹는 운동을 실천한 결과, 장수 지역이 되었다.

7) 당뇨병은 유전병인가 아닌가 ?
☞ 미국 애리조나주에 거주하는 피마 인디언은 도시의 식탁으로 바뀌면서, ‘당뇨병 부족’ 이라는 오명을 갖게 된 반면, 멕시코에 거주하는 쌍둥이 같은(유전자가 같은) 피마족은 이른 바, ‘몸짱’ 이다. 이러한 것은 식습관이 큰 영향을 미친다는 것을 반증하는 것이다.

8) 운동 선수들이 왜 단명(短命)할까 ?
☞ 지나친 운동을 하면 활성산소가 증가하게 되어 노화와 암의 원인이 되며, 운동 선수들은 직업별 평균 수명에서 단명한 편에 속한다.