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2013 P&B 제과 제빵 기능사 필기

2013 P&B 제과 제빵 기능사 필기

조진수 (지은이)

브레인21

20,000원

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2013 P&B 제과 제빵 기능사 필기

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책 정보

· 제목 : 2013 P&B 제과 제빵 기능사 필기
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788997638055
· 쪽수 : 593쪽
· 출판일 : 2013-01-30

목차

제1장 제과이론
제2장 제빵이론
제3장 재료과학
제4장 영양학
제5장 식품위생학
2007년 제과제빵 기능사 기출문제
2008년 제과제빵 기능사 기출문제
2009년 제과제빵 기능사 기출문제
2010년 제과제빵 기능사 기출문제
2011년 제과제빵 기능사 기출문제

저자소개

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