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2021 유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q

2021 유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q(윙크) 조주기능사 필기 + 실기 단기완성

(필기&실기 무료 동영상 강의! 2020년 최근 기출복원문제 수록! 레시피 핸드북 수록!)

류중호 (지은이)
  |  
시대고시기획
2021-06-04
  |  
30,000원

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2021 유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q

책 정보

· 제목 : 2021 유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q(윙크) 조주기능사 필기 + 실기 단기완성 (필기&실기 무료 동영상 강의! 2020년 최근 기출복원문제 수록! 레시피 핸드북 수록!)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 조주기능사
· ISBN : 9791125486442
· 쪽수 : 470쪽

책 소개

단기간에 합격할 수 있도록 시험에 꼭 출제되는 핵심이론만 선별하여 수록하였다. 그리고 과년도+최근 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하여 새로운 유형을 파악할 수 있도록 하였다. 레시피를 상세한 컬러사진과 함께 수록하여 책 한 권으로 실기시험을 완벽 마스터할 수 있도록 구성하였다.

목차

[필기]

제1편 핵심이론 + 핵심예제
제1과목 양주학개론
제2과목 주장관리개론
제3과목 기초영어

제2편 과년도 + 최근 기출복원문제
2012년 과년도 기출문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 과년도 기출복원문제
2018년 과년도 기출복원문제
2019년 과년도 기출복원문제
2020년 최근 기출복원문제

[실기]

제1편 칵테일 기초 이론
칵테일
글라스
기 구
음 료
가니시
가니시 기법
진(Gin)
리큐어(Liqueur)
데킬라(Tequila)
럼(Rum)
위스키(Whisky)
브랜디(Brandy)
보드카(Vodka)

제2편 조주기능사 실기시험 문제
1 Pousse Cafe
2 Manhattan
3 Dry Martini
4 Old Fashioned
5 Brandy Alexander
6 Bloody Mary
7 Singapore Sling
8 Black Russian
9 Margarita
10 Rusty Nail
11 Whiskey Sour
12 New York
13 Harvey Wallbanger
14 Daiquiri
15 Kiss of Fire
16 B-52
17 June Bug
18 Bacardi
19 Sloe Gin Fizz
20 Cuba Libre
21 Grasshopper
22 Seabreeze
23 Apple Martini
24 Negroni
25 Long Island Iced Tea
26 Side Car
27 Mai-Tai
28 Pina Colada
29 Cosmopolitan Cocktail
30 Moscow Mule
31 Apricot Cocktail
32 Honeymoon Cocktail
33 Blue Hawaiian
34 Kir
35 Tequila Sunrise
36 Healing
37 Jindo
38 Puppy Love
39 Geumsan
40 Gochang
전통주 창작 칵테일
전통주
한국인이 좋아하는 칵테일 Best 10

제3편 부 록
조주기능사 핵심노트
칵테일의 기본 기법

저자소개

류중호 (지은이)    정보 더보기
세종사이버대학교 외래교수 사)한국국제소믈리에협회 이사 한국산업인력관리공단 조주기능사 실기 감독위원 사)한국능력교육개발원 바리스타, 소믈리에 시험 감독위원 주)토담 연구소장 Earth17 Cafe / 769ST Cafe / 솔밭Earth Cafe 이사 NCS개발 전문위원 NCS과정평가형 자격지원단 위원(조주기능사)
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