쁘띠 쿠키 레시피

책을 시작하며
작가의 말

쿠키 굽기의 ABC
- 베이킹 도구, 베이킹 용어, 데커레이션

Part 1. 버터 쿠키
프로스팅과 스프링클을 알록달록 예쁜 동물 쿠키
고소한 맛이 입안에서 사르르 스노볼
브라운 버터를 넣은 쫀득한 갈색 쿠키 블론디
로즈메리 향이 은은하게 퍼지는 콘 쿠키
모양은 울퉁불퉁해도 맛은 최고 못난이 쿠키
폭신한 프로스팅이 입속으로 쏙 메이플 피칸 쿠키
홍차와 잘 어울리는 고소함 이탈리안 꽈배기 쿠키
사각사각 씹히는 설탕의 맛 바닐라 슈거 쿠키
상큼한 레몬 제스트가 바삭한 쿠키 속으로 사블레
둥글게, 뾰족하게, 길쭉하게 원하는 대로 쇼트브레드

Part 2. 초콜릿 쿠키
달콤 쌉싸름한 초콜릿이 촘촘하게 박힌 초코칩 쿠키
쫀득한 맛이 일품 브라우니
파티 자리에서 더욱 빛나는 초콜릿 스프리츠 쿠키
슈거 파우더가 눈처럼 소복히 쌓인 초콜릿 크린클
사르르 녹는 크림 필링이 가득 초콜릿 샌드 쿠키
멋스러운 초콜릿 드리즐이 듬뿍 플로렌틴
이름과는 세 배로 들어간 트리플 초코 쿠키
향긋한 민트향 쿠키를 한입에 쏙 민트 틴

Part 3. 팬시 쿠키
달콤한 우유를 품은 알파호르
쉽고 간단한 이탈리아식 마카롱 아마레티
바닐라와 초콜릿의 환상 조합 블랙 앤 화이트 쿠키
따뜻한 하트 모양이 잘 어울리는 팔미에
폭신한 감촉이 혀끝을 사로잡는 마들렌
재미있는 회오리가 쿠키 속으로 롤 쿠키
달걀흰자로 만드는 하얀 솜사탕 바닐라 머랭
고소한 아몬드 필링이 들어간 마카롱

part 4. 과일 쿠키
새콤한 비타민이 가득한 건강 간식 건과일 시나몬 쿠키
열대의 신선함이 그대로 코코넛 마카룬
톡톡 씹히는 무화과가 듬뿍 무화과 잼 쿠키
쿠키의 새콤달콤한 변신 허니 레몬 쿠키
우아함이 살아 있는 전통의 맛 린저 쿠키
이국적인 디저트의 향연 루걸러흐
몇 개만 먹어도 든든한 한 끼 오트밀 건포도 쿠키
과일 잼을 살포시 감싼 미니 디저트 엄지 쿠키

part 5. 스파이시 쿠키
상쾌한 숲의 향이 매력적인 카르다몸 쿠키
설탕을 뿌려 씹는 맛을 더한 생강 쿠키
아이들에게 인기 만점 전통 과자 진저브레드맨
부드러운 생강향이 입안을 감싸는 몰라세스 쿠키
산뜻하고 쌉쌀한 맛이 신선한 녹차 쿠키
진한 후추향이 고스란히 담긴 페퍼 쿠키
아릿한 시나몬 향이 끌릴 때 스니커 두들

part 6. 너트 쿠키
두 번 구워 더욱 바삭한 아몬드 비스코티
갸름한 모양과 달콤한 맛의 환상 조화 아몬드 초승달 쿠키
향긋한 커피 한 잔과 함께 참깨 크리스피
먹음직스러운 피칸이 통째로 피칸 사블레
피넛버터의 부드러움이 쿠키 속으로 피넛버터 쿠키
올망졸망 잣이 붙은 솔방울 잣 쿠키
진한 녹색의 고급스러운 견과가 가득 피스타치오 버터쿠키
아작아작 씹는 맛이 좋은 포피시드 쿠키
출출할 때 먹기 좋은 캐러멜 너트바

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