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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791156161967
· 쪽수 : 144쪽
· 출판일 : 2020-12-01
책 소개
목차
6 프롤로그
12 쿠키 굽기의 과정
13 이 책의 레시피 보는 법
14 쿠키 굽기의 ABC 베이킹에 사용하는 기본 도구
18 쿠키 굽기의 ABC 베이킹 용어 익히기
22 쿠키 굽기의 ABC 모양내기 & 장식하기
Part 1 버터 쿠키
26 동물 쿠키
28 스노볼
30 블론디
32 콘 쿠키
34 못난이 쿠키
36 메이플 피칸 쿠키
38 이탈리안 꽈배기40 바닐라 슈거 쿠키
42 사블레
44 쇼트 브레드
Part 2 초콜릿 쿠키
48 브라우니
50 초코칩 쿠키
52 초콜릿 크린클
54 초콜릿 샌드 쿠키
56 초콜릿 스프리츠 쿠키
58 플로렌틴
60 민트 틴
62 트리플 초코 쿠키
Part 3 팬시 쿠키
66 알파호르
68 아마레티
70 블랙 앤 화이트 쿠키
72 마카롱
74 마들렌
76 팔미에
78 롤 쿠키
80 바닐라 머랭
Part 4 과일 쿠키
84 코코넛 마카룬
86 건과일 시나몬 쿠키
88 무화과잼 쿠키
90 허니 레몬 쿠키
92 린저 쿠키
94 오트밀 건포도 쿠키
96 루겔러흐
98 엄지 쿠키
Part 5 스파이시 쿠키
102 카르다몸 쿠키
104 생강 쿠키
106 진저브레드 맨
108 녹차 쿠키
110 몰라세스 쿠키
112 페퍼 쿠키
114 스니커두들
Part 6 너트 쿠키
118 아몬드 비스코티
120 아몬드 초승달 쿠키
122 캐러멜 너트바
124 피넛버터 쿠키
126 피칸 사블레
128 잣 쿠키
130 피스타치오 버터 쿠키
132 포피시드 쿠키
134 참깨 크리스피