빵이 사랑하는 요리 50

지금 막 구운 빵과 함께 나갑니다!

Part 1 밥보다 더 좋은 담백한 빵에 딱!
라타투이 15
올리브 허브 오일 절임 16
토마토 마리네이드 17
양파 소스를 곁들인 돼지고기 어깨살 구이 19
안초비 소스를 끼얹은 양배추와 브로콜리 20
참치 병아리콩 딥 21
가쓰오 카르파치오 23
레몬그라스 화이트 와인 홍합찜 25
아시아 풍 아보카도 샐러드 27
절인 돼지고기 포토푀 28
My Favorite Recipe: 빵에 얹고, 얹어서 29

Part 2 버터 향을 머금은 촉촉한 빵에 딱!
코코트로 만드는 두 가지 플랑 37
새우와 홍합의 토마토 크림소스 찜 38
문어 감자 샐러드 39
감자 블루치즈 그라탱 41
연어 타르타르 43
버섯 크림소스를 곁들인 연어 구이 45
드라이프루트 크림치즈 47
버섯 치킨 카레 스튜 49
당근과 병아리콩 스프 51
닭 간으로 만든 파테 52
My Favorite Recipe: 빵에 끼워서, 말아서 53

Part 3 언제 먹어도 맛있는 식빵에 딱!
시금치와 카망베르 치즈 오믈렛 61
닭 모래집과 루콜라 샐러드 62
버섯과 베이컨 발사믹 소테 63
매콤한 정어리 구이 64
소시지와 수제 사우어크라우트 65
한치 안초비 소테 67
야채 피클 68
당근과 코티지 치즈 샐러드 69
연어 마리네이드와 대파 찜 71
따뜻한 순무 샐러드 72
My Favorite Recipe: 빵에 바르고, 발라서 75

Part 4 맛은 기본, 영양 가득 잡곡빵에 딱!
시금치 시저 샐러드 80
바지락 배추 크림스프 81
렌즈콩 향신료 돼지 갈비찜 83
꽁치 치즈 오븐 구이 85
쌉쌀한 잎채소 샐러드 86
카망베르 치즈 퐁듀 87
아시아 풍 돼지고기 완자 89
가스파치오 90
고등어 토마토 허브 빵가루 구이 91
우엉과 파 포타주 92
My Favorite Recipe: 빵에 담고, 담아서 93

Part 5 폭신하고 따끈한 아시아 빵에 딱!
스위트 칠리소스 치킨 101
오이와 딜 샐러드 102
해산물 남플라 마리네이드 103
멕시칸 살사 카레 105
새우와 브로콜리 사차장 볶음 107
돼지고기 구이와 홍백 초절임 109
민트 향 가득 돼지고기 토마토 볶음 111
닭 모래집과 콩나물 무침 112
작은 요리 세 가지 113
코코넛 밀크 에스닉 카포나타 115

감수자의 말: ‘빵의 시대’를 즐기기 위한 단 한 권의 요리책 116