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환대산업 서비스 경영

환대산업 서비스 경영

(2판)

박영제 (지은이)
  |  
한올출판사
2016-08-05
  |  
23,000원

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환대산업 서비스 경영

책 정보

· 제목 : 환대산업 서비스 경영 (2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791156854074
· 쪽수 : 393쪽

목차

01. 서비스의 이해
1. 서비스의 개념 및 특성
2. 서비스 산업의 이해
3. 서비스의 가치의 개념과 특성

02. 서비스 경영관리
1. 서비스 상품의 특성
2. 서비스 경영관리의 특성과 한계
3. 서비스 프로세스
4. 서비스 구매에 따른 관리
5. 서비스 패러독스
6. 서비스 청사진

03. 서비스 경영전략
1. 서비스 경영전략의 개요
2. 경영전략의 성공요건
3. 경영전략의 접근방법
4. 경영전략의 유형
5. 경영전략의 실행과정

04. 인적 자원 개발
1. 인적 자원 개발의 개념
2. 인적 자원 개발의 구성요소
3. 인적 자원 개발의 중요성
4. 전략적 인적 자원 관리
5. 인적 자원 개발 담당자의 역할
6. 서비스 기업의 인사관리 시스템

05. 내부고객관리
1. 내부고객의 개념
2. 내부고객 만족의 중요성
3. 권한 위임

06. 고객만족 서비스
1. 고객의 개념
2. 고객 만족
3. 고객만족의 중요성
4. 고객기대의 요인
5. 고객만족 지표의 원칙
6. 고객의 역할
7. 서비스의 실패
8. 고객의 불만족
9. 서비스 불만관리

07. 서비스 보증과 회복관리
1. 서비스 보증의 개념
2. 서비스 보증의 유형
3. 서비스 보증의 장단점
4. 서비스 회복

08. 스마트 시대의 고객관계관리
1. 고객관계관리의 개념
2. 고객관계관리의 특징
3. e-CRM
4.스마트 시대의 CRM

09. 서비스 커뮤니케이션
1. 커뮤니케이션의 개념
2. 서비스 커뮤니케이션의 목적과 특성
3. 서비스 커뮤니케이션 요소
4. 서비스 커뮤니케이션 믹스
5. 서비스 커뮤니케이션 믹스 방법

10. 서비스 상품의 가격 전략
1. 가격의 개념
2. 서비스 상품의 가격 전략
3. 서비스 가격 설정
4. 가격결정 전략

11. 서비스 품질관리
1. 서비스 품질관리의 개념
2. 서비스 품질관리의 중요성
3. 서비스 품질관리의 특성
4. 서비스 품질분석 방법
5. 서비스 품질평가 및 측정
6. 서비스 품질 향상을 위한 제언

12. 서비스 브랜드 전략
1. 브랜드의 역할과 전략
2. 브랜드의 구성요소
3. 브랜드 차별화 전략
4. 브랜드 차별화 전략방법
5. 서비스 브랜드 개발 전략
6.서비스 브랜드 자산

12. 서비스 마케팅 전략
1. 서비스 마케팅의 개념
2. 서비스 경쟁 전략
3. 서비스 마케팅 믹스 : 7P
4. 시장 세분화 전략
5. 표적시장 전략
6. 서비스 포지셔닝 전략
7. 서비스 기업의 물리적 환경
8.고객관점의 서비스 상품개발


참고문헌

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저자소개

박영제 (지은이)    정보 더보기
학력 ● 계명대학교 대학원 관광경영학 박사 ● 수원대학교 대학원 호텔관광경영학 석사 ● 용인대학교 호텔관광경영학 학사 ● 미국, University of Nevada, Reno. 대학원 과정 경력 ● 호텔신라 서울 근무 ● 부산 코모도호텔 근무 ● 호텔신라 서울 서비스 교육센터 수료 ● 한국국제대학교 산학협력단 연구원 ● 국립경상대학교 평생교육원 문화관광해설사 강사 ● 현) 문화관광 콘텐츠연구소 소장 (사)대한관광경영학회 이사 ● 전) 계명대학교 외래교수 진주보건대학교 외래교수 저서 ● 호텔경영론(한올출판사) ● 환대산업 서비스경영(한올출판사) ● 문화관광여가론(한올출판사) ● 문화관광정책론(한올출판사) 주요 논문 ● 「영화 또는 드라마속의 PPL이 호텔브랜드 이미지와 만족도에 관한 연구」 ● 「한국형 호텔 브랜드 자산 가치 구성 척도 개발」 ● 「간접광고에 노출된 호텔브랜드가 기업이미지와 고객선호도에 미치는 영향」 ● 「간접광고가 호텔레스토랑 브랜드 이미지와 만족도에 미치는 영향 연구」 ● 「호텔마케팅 커뮤니케이션이 브랜드 인지도, 이미지, 충성도에 미치는 영향」 ● 「커피전문점의 문화마케팅활동 브랜드 이미지와 재구매의도에 미치는 영향」 ● 「피자전문점의 물리적 환경이 서비스품질과 행동의도에 미치는 영향」 ● 「확장된 한국형 호텔 브랜드 자산 가치 구성 척도 개발」
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