장철호 (지은이)
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-조리기능장
-경영학 박사
-직업능력개발 훈련교사
-실기교사-조리
-WACS 국제심사위원(조리기술심사위원)
-식품안전지킴이
-외식경영관리사
-Grand Hilton Hotel 일식당 Mitzmomo 총괄책임, 행주관광호텔, 스시 선, 풍전호텔, 해마일식 근무
-영국 런던 일식당 Open
-동양매직 문화센터 강의
-숙명여자대학교 평생교육원, 배화여자대학교 전통조리과, 현대백화점, 혜전대학교, 안양과학대학교, 조리과학고등학교 강의
-백석문화대학교 겸임교수
-조리기능장, 기사, 기능사 실기시험 출제위원 및 실기검토위원
-직종별 전문위원회 조리 전문위원
-조리기능장, 기사, 기능사 실기감독위원
-직업능력개발 계좌제 적합훈련과정(ETPL) 선정 심사위원
-국가기술 자격 검정 전문위원
-소상공인 비법전수 전문가
-해양수산부 주관 FTA 전문위원
-국가직무표준능력(NCS)개발 전문위원
-재능나눔대상 수상(사회봉사활동)
-국가직무능력표준(NCS)개발 심의위원 위원장
-국가직무능력표준(NCS) 일·학습 병행 실사 심사위원
-국가직무능력표준(NCS) 유니텍 실사 심사위원
-국제 YOUNG CHEF 요리대회 국제 심사위원
-국제해산물대회 심사위원
-국제요리대회 심사위원
-연꽃축제요리대회 심사위원장 및 심사위원
現) 서울현대직업전문학교 호텔조리 교수
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