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책 정보
· 제목 : 일본요리
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157633326
· 쪽수 : 147쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791157633326
· 쪽수 : 147쪽
목차
Part 01 이론편
1. 일본요리의 개요
2. 일본요리의 조리도구 및 식재료
3. 일본요리의 기본다시와 재료
4. 다양한 일본요리
Part 02 실기편
게살김초밥
굴과 달걀탕
농어된장구이
닭고기채소조림
돈가스덮밥
(이하 줄임)
