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책 정보

· 제목 : 생강
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9791165373399
· 쪽수 : 146쪽

책 소개

생강은 생강과에 속하는 다년생 초본식물이다. 생강과에 속하는 식물은 세계적으로 약 85속 1,200여 종에 이르고 있다고 알려져 있다. 우리나라에는 생강 외 생강과 식물인 강황, 쿠르크마, 양하 등이 일부 지역에서 재배되고 있다.

제1장 일반현황
1. 기원과 특성 008
2. 재배 현황 012
3. 생강류 수출・입 동향 016
4. 경영적 특성 020
제2장 재배기술
1. 재배환경 026
2. 재배적지 선정 029
3. 씨생강(종강) 심을 준비 037
4. 이랑 만들기 044
5. 씨생강 심기 048
6. 피복 053
7. 거름 주기 061
8. 물주기 및 해가림 재배 063
9. 비가림 재배 066
10. 조직배양을 통한 씨생강 생산 071
11. 수확과 저장 080
제3장 병해충·잡초 발생 생태 및 방제
1. 주요 병 094
2. 주요 해충 113
3. 주요 잡초 126
제4장 가공과 이용
1. 주요성분 및 효능 132
2. 가공 및 이용 135