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김학재 (지은이)
백산출판사
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더 베이직 카페메뉴
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 더 베이직 카페메뉴 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9791165673550
· 쪽수 : 176쪽
· 출판일 : 2021-08-30

책 소개

누구나 커피 관련 메뉴를 손쉽게 만들고 나아가 훌륭한 바리스타가 될 수 있도록 도움을 주기 위해 만들어진 책이다.

목차

Chapter 1
Coffee & Espresso Latte

Chapter 2
Latte Art

Chapter 3
Others Coffee

Chapter 4
Espresso

Chapter 5
Non Coffee

Chapter 6
Smoothie & Frappe

Chapter 7
Ade & Juice

Chapter 8
Tea

Chapter 9
Alcoholic Coffee Beverage

저자소개

김학재 (지은이)    정보 더보기
•현) 신안산대학교 호텔경영과 교수 •경희대학교 대학원 호텔경영과 호텔경영학 석사 •인천대학교 대학원 경영학과 경영학 박사 •호텔등급심사위원 •코레일 외식분야 심사위원 •한국외식경영학회 이사 •고용노동부 외식서비스교육 담당위원 •외식산업분야 창업 및 컨설턴트 저서 •호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론 •바리스타 자격증 쉽게 따기 •소믈리에 자격증 쉽게 따기 •NCS 자격증 검증을 위한 조주학개론 논문 •패밀리레스토랑의 지각된 서비스품질, 이미지, 고객만족과의 관계 및 감정의 조절효 과 검증 •물리적 환경이 고객만족의 구매의도와 구전의도에 미치는 영향에 관한 연구 •관계혜택이 고객만족에 미치는 영향, 고객가치의 조절효과를 중심으로
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