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책 정보
· 제목 : 카페 바리스타 실기 (전문 바리스타인을 위한 길잡이, 3판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791166473166
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2023-02-10
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791166473166
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2023-02-10
책 소개
본서는 카페 바리스타 자격증 과정을 위한 도서입니다. 전문 바리스타인을 위한 길잡이로 새로 출간된 3판이다. 커피의 기본인 커피학개론부터 로스팅하는 방법, 커피 추출에 대한 정보들이 담겨 있다.
목차
01. 커피학 개론
02. 로스팅에 대한 이해
03. 커피 메뉴
04. 바리스타 실기 구술평가
05. 바리스타 예상문제
06. 바리스타 실전 예상문제
07. 모의고사
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