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쉽게 풀어쓴 동의보감 : 상

쉽게 풀어쓴 동의보감 : 상

(곡식류.과실류.채소류)

국립농업과학원 (지은이)
21세기사
35,000원

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쉽게 풀어쓴 동의보감 : 상
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 쉽게 풀어쓴 동의보감 : 상 (곡식류.과실류.채소류)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 한의학
· ISBN : 9791168330634
· 쪽수 : 390쪽
· 출판일 : 2022-11-10

책 소개

동의보감에서 식품으로 사용가능한 재료를 골라 효능과 가공 방법을 알기쉬운 용어로 풀이하였다. 식품 궁합과 그 유래를 포함하고 내용들을 현대적으로 해석하여 일반인도 이해하기 쉽도록 구성하였다.

목차

1장 곡식류
01 검정참깨
02 흰 참깨
03 삼 씨
04 흰 콩
05 쥐눈이콩
06 검정 콩
07 콩나물
08 팥
09 팥 잎
10 조
11 묵은 조
12 푸른 조
13 누런 조
14 흰 조
15 조 싹
16 멥쌀
17 묵은 쌀
18 흰 멥쌀
19 찹쌀
20 기장
21 붉은 기장
22 찰 기장
23 찰지지 않은 기장
24 밀
25 밀기울
26 밀 쭉정이
27 밀 싹
28 보리
29 겉보리
30 쌀보리
31 보리 싹
32 보리 엿기름
33 메밀
34 메밀 잎·줄기
35 제비콩
36 녹두
37 완두콩
38 율무
39 수수
40 피
41 귀리

2장 과실류
01 연밥
02 연 뿌리
03 연 잎
04 연 꽃
05 연밥 속 푸른 심
06 귤 껍질
07 귤 과육
08 귤 속 흰막
09 오래된 귤껍질
10 덜익은 귤껍질
11 덜익은 귤과육
12 유자
13 오렌지 껍질
14 대추
15 대추 잎
16 대추 씨
17 포도
18 머루
19 밤
20 밤 속껍질
21 가운데 밤
22 복분자
23 산딸기
24 가시연밥
25 마름
26 앵두
27 매실
28 모과
29 명자
30 감
31 고욤
32 먹감
33 비파 잎
34 비파 열매
35 리치
36 용안 과육
37 복숭아
38 복숭아 꽃
39 복숭아 꽃받침
40 도효
41 도노
42 살구
43 석류
44 배
45 능금
46 자두
47 호두
48 다래
49 잣
50 사과
51 개암
52 은행
53 비자
54 산사
55 야자
56 무화과

3장 채소류
01 생강
02 말린 생강
03 토란 뿌리
04 토란 잎
05 올방개
06 아욱 잎
07 닥풀
08 비름 잎·줄기
09 쇠비름
10 순무
11 순무 씨
12 무
13 무 씨
14 배추
15 죽순
16 수박
17 참외
18 참외 씨
19 동아
20 동아 씨
21 오이
22 오이 잎
23 채과
24 수세미오이
25 단호박
26 호리병박·속
27 갓
28 갓 씨
29 흰 겨자 씨
30 상추
31 씀바귀
32 고들빼기
33 냉이
34 더덕
35 모싯대
36 도라지
37 파 흰밑
38 파 열매
39 파 뿌리
40 파 꽃
41 파 잎
42 양파
43 마늘
44 외톨 마늘
45 족지
46 달래
47 부추
48 염교
49 형개 꽃대
50 차즈기 잎·줄기
51 차즈기 씨
52 향유
53 박하
54 가지
55 미나리
56 순채
57 여뀌 잎
58 고수
59 고수 씨
60 나륵
61 나륵 씨
62 들깨
63 들께 잎
64 까마중
65 고사리
66 고비
67 개자리
68 양하
69 약모밀
70 유채
71 유채 씨
72 근대
73 시금치
74 별꽃
75 목이버섯
76 상황버섯
77 괴이버섯
78 표고버섯
79 석이버섯
80 송이버섯
81 말불버섯
82 두릅 순
83 김
84 톳
85 미역
86 다시마
87 파래
88 청각
89 물쑥

저자소개

국립농업과학원 (지은이)    정보 더보기
농촌진흥청 소속 농업전문 시험.연구기관이다. 국가 농업 발전을 위한 농업 기초 연구 개발을 선도하고 농업환경자원을 조사·종합·관리하며 농촌자원 활용 방법을 연구한다. 1949년 발족한 중앙농업기술원 농예화학과에서 기원하였으며 1961년 설립된 식물환경부가 모태이다. 식물환경부는 농화학과, 토양과, 병리곤충과로 구성되어 토양, 농자재, 작물 보호 관련 연구를 수행하였다.
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