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미래 식량 전쟁, 최후의 승자는?

미래 식량 전쟁, 최후의 승자는?

(미래 먹거리)

나상호 (지은이)
글라이더
15,800원

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미래 식량 전쟁, 최후의 승자는?
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 미래 식량 전쟁, 최후의 승자는? (미래 먹거리)
· 분류 : 국내도서 > 청소년 > 청소년 인문/사회
· ISBN : 9791170411307
· 쪽수 : 188쪽
· 출판일 : 2023-10-12

책 소개

환경 파괴에 따른 기후 변화, 물 부족 등 인류의 위기를 먹거리와 연결해 환경 보호의 필요성을 다시 한번 환기시키는 한편, 대체 먹거리 개발 등의 적극적인 해결 방안을 제시하였다. 아울러 학생들이 미래 먹거리와 자신의 진로 방향을 연계해 탐색할 수 있도록 돕는다.

목차

추천사
개정판에 부쳐
들어가며

1장. 대한민국은 ○○국가
1. 대한민국은 아열대 국가
1200년 만에 가장 빨리 개화한 벚꽃
똑똑이 아이템 1 | 똑똑이 아이템 2 | 똑똑이 아이템 3
현상금 50만 원 명태를 찾아라 | 식물의 대이동
2. 대한민국은 물 부족 국가
물을 물 쓰듯 하면 안 됩니다 | 눈에 보이지 않는 물 ‘가상수’
똑똑이 아이템 4
데이 제로
똑똑이 아이템 5
3. 대한민국은 기후악당 국가
배달에 필요한 탄소발자국 | 푸드 마일리지

2장. 기후 변화를 늦추기 위한 노력
1. 그레타 툰베리
툰베리의 등장 | 기후를 위한 학교 파업
똑똑이 아이템 6
2. 지구를 지키는 단체들
그린피스 | 세계자연기금
똑똑이 아이템 7
한국 기후·환경네트워크 | 쿨맵시란? | 온맵시란?
3. 지구촌 사람들의 결의
COP26 | 우리나라가 가라앉고 있어요

3장. 미래의 식량, 곤충
1. 지구온난화의 주범과 식용곤충들
주범은 트림과 방귀 | 알쏭달쏭 방귀세 | 설국열차의 단백질 바
2. 어쩌다 곤충
가성비가 가장 뛰어난 단백질 보충원 | 지구까지 생각한 미래 먹거리
똑똑이 아이템 8
3. 아낌없이 주는 곤충
곤충의 재발견 | 정부에서 인정한 식용곤충 10종

4장. 가짜에서 진짜까지
1. 고기가 아닌 고기
식물성 고기 | 고기를 실험실에서 | 세포로 만든 참치회
똑똑이 아이템 9
2. 인공 고기
3D프린터로 고기를 | 메탄가스를 줄인 진짜 고기
3. 세포배양과 유전자 기술
세포배양 vs 유전자 변형 vs 고기 | 세포배양 vs 줄기세포
4. 이미 제3차 세계전쟁 중
배양 vs 양식 | 종자 전쟁 vs 세포 전쟁

5장. 미래 농부
1. 식물 공장
마션의 감자밭을 우리집으로 | 일석삼조
똑똑이 아이템 10
2. 물류 혁명
주차장을 식물공장으로 | 비가 오나 눈이 오나 바람이 부나
3. 저장 창고와 온실은 역사 속으로
농산물 저장 창고와 온실
똑똑이 아이템 11
농약뿐만 아니라 사라질 각종 약품
똑똑이 아이템 12
스마트 팜
4. Any Where / Any Time / Any Plant
시공간을 초월한 식물공장 | 상용화를 위한 해결 과제
똑똑이 아이템 13

6장. 미래 먹거리
1. 6차 산업화의 준비
6차 산업화 | 필요한 기술력 | 레드·그린·화이트 바이오
2. 반복되는 역사
수소 vs 탄소 | 프랑크푸르트 선언 | 붉은 깃발법
3. 미래 먹거리 = 생존
식량의 무기화
똑똑이 아이템 14
러시아 vs 우크라이나 | 자유무역협정과 세계무역기구 농산물 개방
똑똑이 아이템 15
개도국을 넘어 선진국으로

저자소개

나상호 (지은이)    정보 더보기
경기도 평택에서 태어나서, 충청북도교육청 생활교육 전문 장학사로 충북교육 발전을 위해 노력하고 있다. 기후 위기에 대한 소식은 시시각각 변하고 있다. 해마다 수십억 톤의 빙하가 녹아내리고 있고, 이로 인해 ‘지구 축’이 움직였다는 사실 같은 개별적으로는 다 알 수 있는 내용들이지만 ‘구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배’라는 말처럼 미래 식량을 기후 위기라는 실로 연결하여 이해를 돕도록 이 책을 썼다. 지은 책으로는 《고등학교 전자기계공작》, 《고등학교 성공적인 직업 생활》 등이 있다.
펼치기

책속에서

숲이 우거진 곳에서는 지렁이가 땅 밖으로 나왔다가 다시 들어가지 않아도 나무 그늘들이 있어 금방 죽지 않고 다시 땅으로 들어갈 시간을 벌 수 있으나 난개발과 도시화로 아스팔트 또는 인도에 있는 벽돌 위에서는 지렁이가 땅으로 돌아갈 수 있는 시간이 부족하여 많은 지렁이가 집단으로 죽고 있습니다.


물인권이란? 인권이란 사람이라면 누구나 태어나면서 가지는 권리를 이야기합니다. 그렇다면 물인권은 무엇일까요? 2010년 UN은 깨끗한 식수와 화장실을 사용할 권리를 인간의 기본권이라고 선언하면서 다음과 같은 기준을 제시했습니다.
1. 하루에 1인당 50~100ℓ의 물을 확보할 수 있어야 한다.
2. 이 물은 안전하고 깨끗하며 저렴해야 한다.
3. 물을 사는 데 드는 비용은 가구 소득의 3%를 넘어서는 안 된다.
4. 물이 나오는 곳이 집에서 너무 멀어서도 안 된다.
5. 수원은 집에서 1km 이내에 있어야 한다.
6. 물을 뜨러 다녀오는 시간은 하루 30분을 초과해선 안 된다.


방귀세를 내면 소를 키우는 사람들이 줄어들까요? 키우는 소를 줄이지 못하니 사료를 통해 근본적인 문제인 메탄가스를 줄이려고 노력하는 사람들이 있습니다. 최근 연구에 따르면 해초류가 함유된 사료를 먹은 소가 배출하는 메탄가스의 80% 가까이가 줄어들었다고 하니 언젠가는 방귀세가 없어질 수도 있겠다는 생각이 들기도 합니다, 하지만 일부 채식주의자들은 육식하는 것이 가장 큰 문제라고도 생각합니다. 여러분은 지구온난화를 막기 위해 육식을 포기할 수 있나요?


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