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책 정보
· 제목 : NCS에 기반을 둔 한식조리기능사 (자격증 + 과정평가형 실무요리)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791189740054
· 쪽수 : 179쪽
· 출판일 : 2018-12-21
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791189740054
· 쪽수 : 179쪽
· 출판일 : 2018-12-21
목차
■한국음식의 고명 및 알아두면 편리한 기본 양념장
■한식조리 기초재단법
■수험자 유의사항
■효율적인 조리와 합격의 지름길
Part 01 한식조리기능사 자격증레시피 ~22p
Part 02 과정평가형 실무요리레시피 ~144p
■핵심요약
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