2021 수산부류경매사 부류별(수산부류) 상품성 평가

제1장 모의 경매 예시( 큐넷경매사 2차와 산지경매사 2차 동일)
제2장. 표준규격 중 거래단위.경매시 사용하는 수지표
제3장. 수산물 및 수산특산품 품질인증 기준
제4장. 표준규격
제5장. 수산제품의 품질인증 및 전통식품 품질기준
제6장. 소금, 식염, 건제품, 염장품, 훈제품
제8장 수산물의 생애(Life cycle) 자연독 및 세균,바이러스
제9장. 통조림
제10장. HACCP 개념 및 근거법령
제11장. 수산물 및 수산가공품의 관능검사 및 정밀검사
제12장. 수산물유통법률 및 시행령 .시행규칙. 별표 과징금 등
제13장. 수산물의 성분 , 신선도 측정 방법
제14장. 수산물안전성조사 업무처리 세부실시요령 및 기준(정밀검사)
제16장 식품공전(식품위생법 제7조 근거)
제17장. 경매사 및 수산물품질관리사 기출문제 분석
제18장. 경매사 적중 예상문제 구성 및 모의고사
제19장. 제1회 산지경매사 기출
제20장. 상품성평가 최근 기출 응용 문제
제21장. 2020년 제18회 큐넷경매사 기출 75문제